クソジジイのブログ一覧

12,000円の鮨屋での会席なのに、鰹の刺身が不味い。 もち鰹の季節でも、スーパーの冷凍戻し刺身レベルでガッカリ。 当然、食べ残して撤収。 私は、ふらふらと街を徘徊し。 TVで見た鳥貴族を思い出して来店。 本日、焼き鳥は売切れですが、良いですかと言われても入店。 若者で満席でした。 TVで見た料理 ...
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コロナご時世はリモートでしたが。 本日は呼出された会議に3時間は拘束され、報酬5,000円のガキの使い価格で社会貢献。 昼飯抜きで参加。 会議終了時には、飲食店の昼の営業時間は終了。 腹減った。 通し営業の天下一に来店。 駐車台数が多ければ、トナリングを恐れて、別の店に行くつもりでしたが。 駐車場 ...
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子供の頃には、キウイフルーツも、グレープフルーツも高級品でしたが。 スッパイので、輪切りにして砂糖を振るか、蜂蜜を掛けて、ギザギザ付のスプーンで、ほじって食べていました(笑)。 キウイは、今では安い。 購入したゴールドキウイは甘くて凄く美味い。 可愛い瓶のホワイトリカーを、見つけて衝動買い。 瓶を ...
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我社は、フレックスタイム制を導入し、さらに週休2日に変更して、土曜は休みにした。 働き方改革に、社員は、給与が同額でも勤務時間が減った昇給に、喜んでくれています。 私も気が楽になりました。 昼からビールとグラスワイン。 老夫婦が二人で営む、創業50年の老舗に来店。 ハンバーグと迷うが、牛タンシチュ ...
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廃業する店も多いらしいが。 人気ラーメン店のTVに触発され。 ラーメンのスープを研究。 麺は市販品ですが、自家製スープに挑戦。 食したKFCの4Pの骨を入れるか、酔っ払いは迷うがグッと我慢。 今回は鰹節等の乾物のみ。 鶏ガラ.もみじを入れれば、営業許可が取れそうと自負。 いつもは、豚肉は醤油で煮ま ...
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デパ地下で購入して来てもらった、崎陽軒の「特製」シウマイは。12個入1,480円。 普通のより、大きさも値段も倍。 実食した、個人的な感想は、普通の15個入660円の方が美味い。 特製は、食べ応えがありますが。 大きくて食べにくく、肉が勝ち、ホタテの風味が負ける。 特製を一度食べてみたかったので、 ...
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30歳代には、農業用水路を作るボランティアに参加。 ラオス・ベトナム・カンボジアに数回渡航。 長い時には2週間滞在。 料理担当の私は、食文化交流のために300食のカレーを作った。 巨大な寸胴鍋2個を、七輪の炭火力だけで、沸騰するまで半日。 同行した医師が、野菜の皮むきを手伝ってくれた時。 私を料理 ...
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エレベーターが開くと、開店祝いの胡蝶蘭が凄い。 満席の客筋は、クラブ尾根遺産と同伴客だけ。 家族向きではない。 注文はタッチパネル。 注文した一人前3,960円のコース料理は、丸い器の中に、お品が良い量の、牛カルビ・きじ・豚バラ・野菜盛り・生ラム肩ロースと、別皿のラムチョップ。 キジ肉は4枚だけ。 ...
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スペツァッティーノ。 海外経験が豊富な、食通で料理上手の、みん友様レシピを真似したくて。 牛スジ肉を購入するが、スーパー在庫はこの量だけでした。 調味料を用意し、肉を水から2回煮こぼして下処理。 ダイソー購入のチョッパーに、適当に切った野菜を入れ、20回、紐を引き微塵切りにして。 ソフリットを作る ...
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14:00来店。 待ち時間なし。 今日はブログネタの為に、禁断のデミグラスと、オニオンの2種のソースを注文。 この店の、デミグラスソースの味を忘れていましたが。 あっさり系で美味かった。 県内ニュースになる大事件は(笑)。 9月から、閉店時間を23:00→22;00と1時間短縮。 今までは、12/ ...
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