クソジジイのブログ一覧

おからを探して5件目のスーパーを巡り、120円で購入。 町の豆腐屋は廃業が多い。 昔の豆腐屋は、おからはタダと記憶していますが。 今では入手困難。 コノシロの酢〆は、昨年、業販店で購入した商品を冷凍保存した物。 卯の花は、おからを水で洗いザルで濾し、豆カスを除く。 布巾で絞って、パンで乾煎りして。 ...
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旧年中お世話になりました 本年もよろしくお願い申し上げます みん友様の、年末のブログにコメントするべきところ。 おせち食材を求めて忙しく、失礼してゴメンナサイ。 私、自家製おせち料理を完成させないと、気が済まないので。お許しください🙇。今年も、私のブログは車ネタが無いかも。 年始のブログも、料理 ...
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特にケーキを食べたいわけでは、無いのですが、年に一度は。 ケーキと、餅が食べたくなる。 解体した、ロースト.チキンの残骸は、超弱火で2時間茹でながら放置。 苦労した、チキンの解体方法は、私にとって貴重なレシピ写真なので、 みんカラに保存したく、 追加投稿させて頂きました。 セブンイレブンで購入した ...
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takeout8品9,417円。 購入してきた料理を皿に移してもらい。 自宅Xmas。 通販ワインで乾杯。 ケーキも購入済み。 ジビエのカットは、英国では資格が必要と聞いた事が有ります。 我国では、献上する鯛を、手を触れずに捌く儀式も有るらしい。 私、ﾛｰｽﾄチキンの、もも肉と手羽は切れますが、胸 ...
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数年、同じ店でXmasフレンチ、 menuは毎年一緒でも安定感がある料理、1名13,200円と安くて美味い。 シャンパンで乾杯して、シャブリ1本とデキャンタ赤ワインを飲んで、2名で〆て38,170円。 この店を出て、 別の店で予約済みの、明日の自宅用Xmas料理をtakeout。 仕事に目途が付き ...
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博多芳々亭の、もつ鍋セット冷凍品4人前5,940円。 醤油味、国産牛ホルモン250g*2g+スープ1+チャンポン麺150g*2。 チョット高く無いか?。 具材の野菜は別購入、キャベツ.ニラ.ゴボウ.もやし.春菊.セリ、エノキ、豆腐.ニンニク.鷹の爪です。 前夜から、冷蔵庫でモツ肉を解凍。 内臓系の ...
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12月に入ると、あっという間に年末。 おせち料理を注文し、年賀状の印刷を依頼したら。 賞与を支給して、Xmasレストランの予約。 加えて忘年会。 野暮用と仕事がてんこ盛り。 街のXmasネオンを見ると、憂鬱に成るのは私だけ?。 盆と正月は、一緒に来ませんが、Xmasと正月は一緒に来る。 怠けていて ...
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TVで見て初来店。 憧れていた、焼肉キング。 100分の酒なし、食べ放題+ｿｱﾄﾄﾞﾘﾝｸ飲放は、2名で〆て7,574円。 80分で注文stop。 タッチパネルの注文に迷っていると、ゆっくり食事できない。 前回の、牛角は7,788円+酒飲み放題1,628*2名は、〆て10 044円。 単品注文なの ...
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クライアントの忘年会に出席。 残念ながら、毎年利用してきた、この店、来月閉店。 まだ新しい設備と、立派な建物、もったいないが。 売却して取り壊す。 仲居ｻﾝと料理人を多数抱えた、大型店の飲食業、コロナ影響は、宴会の中止が定着して、いまだ活性化していないと思う。 飲食業で、社員賃金の増額は難しい?。 ...
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老舗の河豚店で、異業種交流会の忘年会。 常連客の幹事の設営で、飲み放題付で、特別価格の10,000円と超安い。 出席者8名のうち、私の離婚を担当した弁護士も出席。 この弁護士、仕事をしなかったのに、着手金60万円を支払った嫌いな奴。 母と息子の養子縁組解除の報酬も含むが。 役に立たない弁護士は途中 ...
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