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食欲が無いので、釜玉うどんを作ってもらい。 食後はPCデータ整理をしながら、一杯、が二杯。 調子が出てきたので、冷凍するか迷っていた。 本日が消費期限の、豚肉の調理開始。 糸ネットに包まれた肉の調理は、超簡単です。 醤油.みりん.酒を.各1に、少し砂糖と、水4の割合を、鍋に入れて沸騰させ。 蓋をして1時間、弱火で煮るだけ。 蓋を取り30分、 冷まして、冷蔵庫で一晩寝かせ、今夜の酒の肴。 写真の肉は、色が薄いですが、煮詰み過ぎました。しょっぱい。 本当の「叉焼=チャーシュウ」は、焼きと思いますが。 角煮ともローストポークとは違うので、家庭版のチャーシュウです。