クソジジイのブログ一覧

秋の夜長が好き。 秋の気配を感じながら、エアコン無しで、室内25℃で快適。 今夜の、酔っ払い料理を開始。 私の調理は、夕食後に酒を飲みながらの、癒しの時間。 我家の主菜とは、別の料理なので、失敗しても、モーマイタイのno problem。 入浴前に、豚ブロック肉を冷蔵庫から出して、常温に戻す事1時間。 パンで強火2分、肉の両面を焼いて、ホイルで巻いてジブロックに入れ。 さらに、沸騰した鍋の火を消し、ここに入れて1時間放置して湯煎し、十分に加熱。 冷まして1晩冷蔵庫。 本日カット。 イオンで購入した味付肉。 しっとりとヘルシーで美味しく出来ました。 研いだ包丁、良く切れます。