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退院後も自宅で静養していますが。 今夜は、入院中にTVで見たQP3分クッキング。 缶ビール1本を、チビチビ飲みながら調理開始。 鶏手羽の先を切り分け、冷たいフライパンに並べて中火弱で、皮面に焦げ目がつくまで、じっくり焼き、パンに溜まった鶏の脂を拭取る。 鶏をひっくり返して、水と輪切りのショウガを入れて、蓋をして15分煮て。 蓋をはずして、醤油・酒・みりん・長ネギを入れ、6分煮詰めて完成。簡単な調理でした。 鶏手羽の皮はトロトロで上出来。つまみを作ると、酒を飲みたくなることが難点。 鶏皮が苦手な方は作らないでね。