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この店は、休憩なしの通し営業で。以前は深夜までの営業も、今は、22:00の.Last order。配膳前にカットしてもらうと脂が飛ばず。 テーブル上のカットより、生肉感が残る(内緒の主観)と思います。 昔は、肉を押さえないでの、ベリーレアもありでしたが。 心無い意見で今は禁止、レアレアの生肉より、今の焼き加減の方が美味いので、皆様はご心配なく。 ただし、私は、配膳されたら、焼き過ぎないように。 鉄板から肉を剥がして野菜の上に移動し、生肉感をキープします。 よく噛んで食べないとダメなのに、美味しくて、大盛飯を一気に喰らってきました。 店が空いている時間に行けるジモピーの特権は、待ち時間0分。 げんこつ+大盛ライスの2名分で2,904円、安い。