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焼しゃぶは、生食可の、大きな1枚肉の薄切りサーロインを、さっと焼く料理らしいですが。 スーパーで美味そうな和牛を発見。 ポン酢で食べれば、自称、焼しゃぶと思い。 肉と茄子とエリンギを焼いて、自家製カボス酢で食す。 タレ味の焼肉とは違う味、これはこれで美味い。 ホットプレートで茄子と一緒に焼くと、油が跳ねない。 すき焼きより調理が楽。 駅弁フェアの鯛飯は、甘すぎてイマイチ。 食後は、今年最後と思われる、栗きんとん美味かった。 焼しゃぶに、次回は、ニンニクと唐辛子の胡麻タレを作る。 モヤシも合うと思いましたが。 たぶん、本物の焼しゃぶは、もっと高級な料理と思います。