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お会いした事が無い、みん友の親友から、産地直送の生牡蠣が届きました。 牡蠣の殻の剥き方をネット動画で予習し。 たわしで殻を洗いましたが、綺麗な状態で、洗う必要が無い殻付の大きく立派な牡蠣は生きていました。 浜名湖の牡蠣は生食できない。 牡蠣の殻を剥くのは初めてでしたが。 殻剥きのコツを得れば簡単で、綺麗に剥けた。 今年初めての、生の牡蠣をタップリ堪能させて頂き。 さらに、お教え頂いた、蒸し焼きにすると、殻が開き簡単調理、これも美味く。 加熱後にも、身が縮まらず、生でも蒸しても超美味い牡蠣。 今夜は、絶品の牡蠣をタップリ頂きました。 まだ沢山冷蔵中。 私、生牡蠣大好き、明日は、サルサソースで生牡蠣、楽しみです。 心よりお礼申し上げます。 お会いできる日が来れば嬉しい限りです。