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スペツァッティーノ。 海外経験が豊富な、食通で料理上手の、みん友様レシピを真似したくて。 牛スジ肉を購入するが、スーパー在庫はこの量だけでした。 調味料を用意し、肉を水から2回煮こぼして下処理。 ダイソー購入のチョッパーに、適当に切った野菜を入れ、20回、紐を引き微塵切りにして。 ソフリットを作る。 圧力鍋は故障中。 トマトジュースと白ワイン、トマト缶も入れ、自家製ドライトマト・マッシュルーム・ひよこ豆を加えて、蓋して3時間煮て。 一晩冷蔵庫で寝かせたら、ブリブリの煮凝り、スプーンが立つ状態のゼラチン豊富。 マジ美味い料理が完成。 みん友レシピに感謝感激です。