クソジジイのブログ一覧

我社は、フレックスタイム制を導入し、さらに週休2日に変更して、土曜は休みにした。 働き方改革に、社員は、給与が同額でも勤務時間が減った昇給に、喜んでくれています。 私も気が楽になりました。 昼からビールとグラスワイン。 老夫婦が二人で営む、創業50年の老舗に来店。 ハンバーグと迷うが、牛タンシチューと蟹クリームコロッケのセットを注文。 たぶん10年ぶりなのに、店主は、私のことを覚えていてくれて嬉しかった。 牛タンシチュー美味かった。 小食な私は、大瓶ビールで満腹、ライスは辞退。 次回はハンバーグにします。 ランチはお得です、1人で孤独なグルメ、〆て4,150円。

廃業する店も多いらしいが。 人気ラーメン店のTVに触発され。 ラーメンのスープを研究。 麺は市販品ですが、自家製スープに挑戦。 食したKFCの4Pの骨を入れるか、酔っ払いは迷うがグッと我慢。 今回は鰹節等の乾物のみ。 鶏ガラ.もみじを入れれば、営業許可が取れそうと自負。 いつもは、豚肉は醤油で煮ますが、今回は、野菜を煮る工程に、肉も入れ、沸騰したら灰汁を取り1時間煮込む。 肉を取り出して、醤油等で、さらに1時間煮た。 白濁していたスープの色が澄んでくるのに驚き。 ここに鰹節等の乾物をいれて3時間煮る。 過去最高に美味いラーメン完成。 チャーシュー残りは、冷やし中華の具にしました。