クソジジイのブログ一覧

長男は、明日、高校の寮に戻るので、美味しいものが食べたい。　まずはユニクロで買い物、次いで当社スタッフの年始用靴下を買う為、デパートに行くつもりが、息子のコート、おそろのシャツ等購入、内緒の優待セール中なのに息子の洋服代○○万円。　夕食は鉄板焼きと鮨屋のはしご。　本日はA3和牛にしてみました。赤みの味が強い、これはこれで美味しく、息子は喜んでいましたが、私はA4の方が好き。　鮨屋に移動、よくも沢山食べます。　隣のお客さんが我々親子を、そっくり、似ていると言われ嬉しい、息子に過分な買い物といい、自分の親バカ痛感。　最後に馴染みのバーでコーラを飲ませ、将来について語り合った。　息子は推薦入試で大学が決まりました。　初めて真剣に息子と将来について話をした。記憶に残る一日でした。

おせち料理は私の担当、まずは、祝い肴3種、田作.数の子.黒豆は前夜から仕込み煮る時間がかかります。　次は、レンコン酢漬.サーモンマリネ.牛すね煮.マナコ酢。コハダのうの花漬けは、魚屋に依頼し三枚おろし酢漬けをお願いしショートカット。以前は三枚おろし塩打ち酢漬けをしていましたが良い魚屋を見つけ楽になりました。今年は和牛すね肉が手に入らずF1すね肉を購入し4時間煮込。マナコをさばく事に当初はビビッていましたが最近は楽勝、歯にガタがきているので今年は茶ぶりにしました。　伊達巻.出し巻卵.ハゼ甘露煮.昆布巻ニシン.鴨スモーク.穴子ゴボウ巻は市販品。



























30日から調理時間15時間、疲れました。　おせち重を買った方が安くて楽です。昨年は行きつけの和食屋に頼みましたが、結局、我が家の味が恋しく作ったので、今年は自力で料理しました。　実は私ちょいと料理は得意。漆塗り重箱は片づけ大変なので、イオンで購入。