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冷凍庫は満載。 鳥ささみ肉を解凍。 肉をラップの上から、空き瓶で叩いて薄くのばし、塩コショウしてマヨネーズを塗り30分放置。 小麦粉を振り、溶き卵を着けて焼き、さらに残りの卵汁を投入してみました。 想定したものは、鳥ささみ肉のピカタでしたが。 完成したのは、塩味の親子丼の具材風(笑)。 でも美味かったです。 これに、豚角煮と蕎麦での夕食でした。 以後は冷凍庫への追加食材は禁止します。

豚スペアリブを解凍し、塩コショウで下味を付け。 肉の表面を焼き。 沸騰した湯で余分な油を落として。 水を替えて灰汁を取りながら、30分煮て、肉を出す。 煮汁のスープは残し、煮汁2cupに赤ワイン1cup、ケチャップ大匙2・醤油小1・コンソメ1個、隠し味にウスターソース、 ニンニクとニンジンを投入。 弱火で1時間煮込んで。 ジャガイモ・玉ネギを入れて。 さらに30分煮込んで、塩コショウして完成。 骨からはずれるホロホロ肉で晩酌しましたが。 スペアリブは焼いた方が楽で、美味と思いました。 溜まっている仕事、遊んでいる場合では無いです。

タンスの肥やし状態のPorscheを、車検後、初めてころがしました。 暖気をしながら、後付けのカーステの操作を試みる。 熟読しようと車内から持ち出したカーステ取説は消息不明。　純正のカーステは(電気系No外665)リコールがあり。 新品に交換してもらうが故障して、社外品に交換。 愛車は、フルノーマルの新車同様の美品。 はずした純正品を保存しておけばよかったと反省。 964乗り様からは、失笑のATのRHD。 写真の足元を見て❕😲。  凄いオフセット。 他の車から乗換えると、アクセルとブレーキを、踏み間違えるほどのペダル位置が怖い愛車ですが。 NAのレスポンスは最高です。

昼飯は、ホテル会合でのカレー。 通常の食事を節約して、差額を被災地支援の資金にしています。 私は、通常のホテル昼食よりこの方が好き。 親子丼・鉄火丼・カレー・ハヤシは絶品。 会合の後に会社に戻り少し仕事して。 夕方は、昼食テーブル同席メンバーと飲み会。 昼食時に聞けない地元情報は有意義。 私が飲み会の幹事、2年ぶりに行けつけの店で、9,000円(△会費補填1,000円)飲み放題付。 てっさ・松坂牛焼・松茸土瓶蒸に、皆さんに喜んで頂き良かったです。 大社長の後輩と二人で尾根遺産クラブへ移動、奢って頂いちゃいました。

また作りました。 お気に入りレシピです。 男料理には超簡単で最適。 スーパーで買い物途中に見かけると、豚スペアリブを買ってしまう。 手間は、生ニンニクを擦りおろす事だけ。 蜂蜜を大匙2・醤油も2・酢は小匙2を調合し、これに、躊躇せずに大量の白コショウを投入して混ぜて、タレは完成。 ジプロック袋に、タレと肉を入れ、揉み込んで一晩冷蔵庫。 翌日、フライパンに蓋をして、じっくり弱火で焼いて、焦げ目をつけ。 アルミホイルに包み、トースター加熱10～15分で完成。