クソジジイのブログ一覧

30歳代には、農業用水路を作るボランティアに参加。 ラオス・ベトナム・カンボジアに数回渡航。 長い時には2週間滞在。 料理担当の私は、食文化交流のために300食のカレーを作った。 巨大な寸胴鍋2個を、七輪の炭火力だけで、沸騰するまで半日。 同行した医師が、野菜の皮むきを手伝ってくれた時。 私を料理人と勘違いし、いつもは何食分作るのですかと聞かれ、4食です(笑)。 良い思い出です。 何度も食べさせられたパクチー。 嫌いな食材は無いけど、パクチーだけは無理でしたが。 モスバーガーのパクチー入り、彼女も私の感想も、美味いじゃないですか。 今後は、パクチー抜をやめます。

エレベーターが開くと、開店祝いの胡蝶蘭が凄い。 満席の客筋は、クラブ尾根遺産と同伴客だけ。 家族向きではない。 注文はタッチパネル。 注文した一人前3,960円のコース料理は、丸い器の中に、お品が良い量の、牛カルビ・きじ・豚バラ・野菜盛り・生ラム肩ロースと、別皿のラムチョップ。 キジ肉は4枚だけ。もっと食べたい。 ワインの値段が高い。 2名で〆て16,445円。 リターンは微妙な高級店。 新規開店が気になっていたので気が済みました。 ジンギスカンは、山奥くで、たぶん代行運転も来ないので。 酒は飲めないが、駐車場は広く、コスパ最高のキジ亭を。 浜松オフ会の鰻に飽きたら、お勧めします。

スペツァッティーノ。 海外経験が豊富な、食通で料理上手の、みん友様レシピを真似したくて。 牛スジ肉を購入するが、スーパー在庫はこの量だけでした。 調味料を用意し、肉を水から2回煮こぼして下処理。 ダイソー購入のチョッパーに、適当に切った野菜を入れ、20回、紐を引き微塵切りにして。 ソフリットを作る。 圧力鍋は故障中。 トマトジュースと白ワイン、トマト缶も入れ、自家製ドライトマト・マッシュルーム・ひよこ豆を加えて、蓋して3時間煮て。 一晩冷蔵庫で寝かせたら、ブリブリの煮凝り、スプーンが立つ状態のゼラチン豊富。 マジ美味い料理が完成。 みん友レシピに感謝感激です。