クソジジイのブログ一覧

小麦粉を細かい粒状にした、世界最小と言われるパスタ。 調理するのは初めて。 発祥は北アフリカ、中東地域からヨーロッパ諸国にも広まったらしい。 調理は簡単、クスクス100gに、鶏スープの顆粒を適量、塩少々を入れ。水100ccを沸騰させ掛けて、蓋をして10分蒸らすだけ。 みじん切りの、キュウリとトマトを入れ。 味付けは、レモン果汁を大匙2・オリーブオイル小匙2・黒胡椒を少々混ぜて、クスクスのサラダ完成。 少し独特な匂がする。 次回はハーブを多く加えます。 食物繊維とビタミンBが豊富な食材。 100gでも大量にできたので、残りはグラタンにしましたが。 美味くない、レシピは研究の余地あり。「よゐこ」のチネリ米の原型はこれかもね?。

ブログで美味いと言われた店に。お誘いしたら。 悲しいオフ会以来の再会。 この店は私のお客様、予約すると特別扱いは無理。 有名店に成り、遠方からの来店も多く、入店順のトラブル回避の為。厳格なルールに改定。10:00記帳開始11:00開店。 記帳には、氏名.℡.人数、注文内容までも必要。 私は一番乗り、普段は触らない愛車の機能を試していると、あっという間に記帳時間。 ミン友様は、遠方からお越しなのに、時間ぴったりに到着されて驚いた。 入店までの1時間は、私の車内で涼しみながら、みんカラ談義で楽しみました。 お孫様は可愛く、婿様も楽しい方。 美人奥様も娘様も、美味しいと、お喜び頂き良かった。 素敵なご家族との鰻、超楽しかったです。

毎年、隣家の琵琶木が侵入し。 我家の裏庭通路は、落葉と果実の残骸で、排水溝が詰まる。 隣家は、果実を収穫しても、我家の掃除はしない。 隣家とは高低差が2ｍあり、我家の方が高く。 我家の土地からの収穫の方が楽なので。 掃除を期待して、勝手に入って良いと伝えたが。 掃除はしない、何回も丁寧に改善をお願いしても。 このありさま。 私が依頼している庭屋ｻﾝが、片付けています。 加えて、ツタ草が這い上がり、我家の壁を劣化させる。 イラつきます。 上から除草剤原液をブチ掛けたい気分ですが、実行したら私の負けです。 

故障していたマジックブレッド(ミキサー)の刃を、この調理の為に注文して準備。 ミン友に頂いた、高級ともうこし、ドルチェドリームをラップしてレンチン。 粒を剥がして。 芯と髭は、たっぷりの水で茹で、出汁を取る。 モロコシの粒も茹でる。 冷まして。ミキサーで粉砕して、繊維をザルで濾す。 鍋に移し、少量のバターと牛乳を適量入れ、沸騰する手前まで温める。 コンソメはなし、味付けは塩のみ。 冷蔵庫で冷まして、絶品の冷製スープが完成。 最高の鮮度の、ドルチェドリームには、もったいない調理でしたが、炊込み飯も作り。 贅沢で美味い、最高のスープが完成。 超美味い。 改めてお礼申し上げます。