りのすのブログ一覧

ゆだ屋さんパプアニューギニアＡＡシグリ(粉)中煎り２０g２６０cc９０℃。 濃さがちょっと強い。でも、すっきりした後味かな。キッチンスケールで抽出してないせいなのか、なんか濃度に抽出ブレが少しあるような気もする。抽出量も違うので・・・・といいたいところだけど、それを理由には ...
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スタバハウスブレンドミディアムロースト粗目の中挽き２０g２６０cc９０℃。 賞味期限は１１月なので論理的（笑）には飲める珈琲。でも購入は７月なので『三ヶ月モノ』。保存は購入袋をキッチンクリップでしっかり留めてある。当初は冷蔵庫。その後はキャニスター。現在は戸棚の中。 チョコレ ...
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業務連絡です。ヴィーニョを直売所に入れて下さ～い♪(苦笑) ※今朝、何を勘違いしたんだか、一週間フライングして『お店』行っちゃいましたよ。(^_^;ﾄｼﾊﾄﾘﾀｸﾅｲﾓﾝﾀﾞ･･･ ゆだ屋さんパプアニューギニアＡＡシグリ(粉)中煎り１３g１３０cc９０℃。 味がやたらめったらクリアなんですけど ...
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽きと西日本ブラジルピーベリー１９５℃焙煎中挽きを半分ずつ15g１５０cc９０℃。 それぞれ残りの豆全部入れてのブレンドです。同じブラジルなのでいいかなぁと。（笑） 味はピーベリーの深煎りが効いて・・・というか効き過ぎて手摘みのはあまり感じ ...
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ゆだ屋さんパプアニューギニアＡＡシグリ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。 昨晩より濃すぎる感じではなくなりました。しかし、抽出の違うによるブレの原因はわかりません。 今朝はこんなの食べながら飲んでるから味覚が昨晩と違う・・・というバイアスがかかっていることは含めた上での濃度 ...
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