りのすのブログ一覧

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 タンブラーの中身は、やっぱり自家焙煎のと比べると、素直な旨さって言う感じでおいしいです。午前中かけてゆっくり飲もうと思いつつ、朝、早めに出社して雑務を処理しているうちにみるみる飲んじ ...
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 なぜかＴＵＬＬＹ’Ｓでアイスコーヒーとソイラテ。 手摘みは相変わらず旨かったな～。 酸味とかのバランスも良くていいよなぁ、これ…って感じました。 ここしばらく、買い置いてある手摘み ...
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昨日のですね。 手摘みです。カップもタンブラーも酸味と苦みのバランスがよくて旨かったですね。 ここしばらく暑くて自家焙煎するにも難儀しており、ゆだ屋さんで買っちゃった豆を楽しんでます。 やはり、プロの焙煎って違うんだなぁと感じるのは抽出直後じゃなくて、タンブラーで持ち歩いてるのを飲んだときですね。 ...
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんでアイスコーヒー。 タンブラーの中身は酸味強めにならず、落ち着いたいい感じの飲み味になってました。アイスコーヒーはグァテマラ。苦みと酸味が旨かったですね。 アイスコーヒ ...
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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 抽出前から香ばしさがいい感じでしたね。甘さは今朝はあんまり感じませんでした。仕事先でのタンブラーの中身も落ち着いたバランスの良いいい感じの旨さでしたね。 ウォーキングはスマホが当て ...
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7/8自家焙煎タンザニアウルル中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 バランス良い味わいでしたね。 仕事場のタンブラーもそんなに酸味強いって感じの後味でもなかったです。 ウォーキングは朝できなかったので帰宅後に歩きました。1．3km13分。自宅からグ ...
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シグリの①と②のブレンドですね。②も使い切りました。 昨日同様に、意外と旨いブレンドって感じで奥行きとかあっていい感じでした。 今朝はウォーキングできなかったので、帰宅後に歩きました。 グーグル君は22分900mと言ってますが、そんなわけないな～(^_^; ま、確かに夕暮れが迫ってきててけっこう ...
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シグリ②と③を半分ずつでした。(③がなくなりましたね) 味は奥行きがあって味わい深い感じでよかったです。 ウォーキングは…ですが、昨日からグーグル君(スマホ)のマップ機能がどうかなったのか、ウォーキングの歩きの記録がありませんね。今日は短めでした。 縄跳びは100回＋120回。まぁまぁかな。
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7/13自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園④中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 シグリ④最後の豆でした。 思った以上にバランス良い味わいを楽しむことができました。シグリの①②③も含めて他の豆たちもそろそろなくなりそうなので、焙煎準備かな～と思って ...
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7/9自家焙煎パプアニューギニアシグリ農園②中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 酸味寄りの印象ですね、これも…。まだ一カ月程度なんですけどね～。 ただ、焙煎から時間がたった経年劣化的な酸味とは違いますね。当初の焙煎度合いの状況が、時間経過によって角 ...
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