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  5. 蕎麦にいてくれる～だけでいい～ [fusao]
イイね！
   
2017年02月06日

蕎麦にいてくれる～だけでいい～

蕎麦にいてくれる～だけでいい～ 私、蕎麦好きという訳でもないのですが、　ラーメン食べるくらいなら　蕎麦にしようかなぁ～って　思うほうなんです。

何故かというと　誤魔化しが効かないというか　本物というか　しっかりと　丹精込めて作られているかが　私のような者にも　ハッキリ分かるからなんです。

昔からの　日本の家庭料理の基本が　いい蕎麦屋には　息づいていますから。



で　最近のお気に入りが　こちらの蕎麦屋さん。



私は　海鮮丼と　かけ蕎麦セット。　　Ｍ－３は　天麩羅蕎麦セット。



二八のシンプルこの上ない　蕎麦！　出汁も　スッキリ　関西風昆布出汁系！
黒七味を　入れて　頂きますと　強烈な　引力で　胃袋に　吸い込まれるように　入っていきます＾＾　　　まさに　ダイソン蕎麦！＾＾；




天麩羅・・・とっても上手に揚がっていまして　かなりの　腕前です。



別注した　牡蠣の天麩羅！　　これ　とっても　大きくて　ジューシーで　ウマウマでした！　限りなく生の状態で　揚げてあり　技を感じます。　一粒３００円ですが　値打ちあります。




海鮮丼も　美味でして　ネタはもちろん、御飯　卵　山葵や醤油に至るまで　主人が　拘り貫いたモノを　使ってあって　冬場であっても　最高に口当たりのいい温度で　出されるところなど　一流料亭顔負けの　心遣いです。



漬物も　自家製。　当然かもしれませんが、　中々出来ることでは　ありません。



盛りそばじゃないのに　最後に　蕎麦湯が・・・・・＾＾；　　しかも　そばつゆがセットで・・・・　やり過ぎやで、というくらいの　サービスです。

こちらは　蕎麦だけではなくて、　魚介を使った　御膳メニューのあるので　今度は　そちらを　頂こうと　思います。　　　いい和食屋さんを　見つけました＾＾

予約は　必須ですが・・・・・
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2017/02/06 00:57:48

   

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この記事へのコメント

toshi-zou
2017年2月6日 8:05
これは美味そうですね♪

久しく美味しいお蕎麦食べてません…

何処のお店ですか？
コメントへの返答
2017年2月7日 1:07
こちらは　岸和田にある　一軒家店です。

コストコからの帰りに寄ってみました。

湾岸でこられても　直ぐですよ～

総じて健全！　江戸末期の　新刀のような　爽やかな出来具合が　嬉しいです＾＾

   

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