アーモンドカステラのブログ一覧

北東北を縦断したけれど















1年以上、

口を開けたまんまの県に行けてない事思い出し

グルメの秘境
山形県へとやってきた！





















食べたいものはもう決まってる。











久々に龍上海が食べたくて、











早々に開店前に到着したから

周囲の店でいろんな土産を漁り出し










チルド麺等買わずとも、
今日は現地で食える事に興奮しつつ











まだ誰も並んでいない
店の前へとやってき…
































やってねぇｗ

数年前にも定休日に阻まれた記憶を思い出し、
なんて学習機能が無いのだろうと

















あの何とも言えない辛味噌の風味が大好きで
折角ここまで来たのに初手からミスった自分を責めながら、
















仕方ないので米沢の街を彷徨うと、
何とも言えない程のボロい店を発見したので











既にこの日は大敗北確定だけど










もう何でもいいやと











店の中へと滑り込む。























先客のファミリーがいた事で
変は不安は無くなったけど









とりあえず米沢ラーメンでも
食べればいいかとメニューを見れば、










これって今回目当ての
辛味噌ラーメンみたいなものか?




















よくわからぬままにオーダーすると
厨房が動き出し、









かなり遅めの朝食だけど
後程立ち寄る別の店を夢中になって調べていたら










いつの間にかその辛麹味噌は到着しており











その麺を見た瞬間に…



















目当てのブツと
結構似ている事に驚いた！




















山形で辛味噌とい言えば
この赤と青海苔スタイルがデフォなのか?










まずはスープを啜ってみると
グビグビ飲める様な旨味のあるあっさり味で











とにかく麺が
旨過ぎる！

すごくぬるぬるしたモチモチ麺で
元々行くはずだった有名店よりこっちの麺の方が
絶対旨いと思いつつ、











店の外の看板に「製麺所」と
書かれていた事に妙に納得。











むしろこの麺だけずっと啜り続けていたいから、










チャーシューメンではなくて麺大盛にすれば
良かったなんて後悔しながら










真紅の赤を溶きほぐし









味変しながらスープも
ガッツリ飲みまくり









本命店じゃなかったけれど
こっちの方が空いてるし何よりも麺が
鬼旨過ぎて結果オーライだった店の名前は










山形県米沢市の「とんとんラーメン」

駐車場も結構あるし空いてるし、
今度から辛味噌食べたい時は
ここに立ち寄ろうと思います('∀'*)












～つづく～

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日光市の鬼怒川温泉。














栃木では超有名な温泉地でありますが、












個性溢れる名前の店とか、











許可を取っているのか謎な店とか
この方面は名店揃いなんだけど



























ゆっくり食事できる時間も
無い事も多々ありまして、













そんな時には僅かな抵抗心で
大手ではない個人スーパー立ち寄って









ローカルなお惣菜とか仕入れて
車内で速攻食べようと思った私は














そのスーパーの反対側に
怪しい小屋みたいなものを発見ス。
























メイン通りから見えないし、今まで気付かなかったが
まさかこんなところに店があるとは全然知らず










恐る恐る中を覗くと、
手作りの揚げ物だとかパンを売ってい…


























かくれすぎって
何なんだ?ｗｗ

ちょっと強面の店の爺さんが
勝手に認定しているのかと思ったけれど、


























どうやら行政が
ホントに認定してるらしい！
























そんな「隠れ過ぎ」を見つけたからには
認定品のメンチバーガー買わない訳にはいかないと、










包みを開けたら
パンだけでも旨そうで、










中を覗けばソースやマヨとキャベツの
乱れまくったグロ具合は見せられないけど










なんだこれ?

牛の旨味が凄過ぎる。
そして手作りパンの食感も最高過ぎて
観光地にこんなに安くて旨い物があるとは知らず、
















どうやらここはパンや総菜全てが手作りらしく

ついでに仕入れた今時わずか100円のアンパンは








餡とパンの調和が素晴らしく
一気にファンになってしまったの…





















そんなわけで

やはりプロの料理人なら
最高の味になるかと思ったの…


























という事で

先日某町中華で

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ぶ厚く










過去一だ。

これまでいろんな店でオムライスを
食べてきたけどこんなに旨いものは初めてで、











ケチャップライスの味付は見た目と違い
優し目で酸味的なものは一切感じず、









このとろとろ卵の

黄身の濃厚さと甘みが絡んだ事で










抜群の旨さを与えてくれたと同時に
味の秘訣を理解する。





















無我夢中で食べ続け









その地層の全貌が見えてきた時、









ようやく50％に到達したが
この時点でやっと普通の店の量のオムライス。













元々シンプルな料理な事もあり、
途中で飽きると思ったけれど










とにかく旨いし

このまま永遠に食べ続ける事ができそうだけど…










量がハンパ無さ過ぎて
久々に満腹という名のストッパーが働いたけど












こんなに旨いのならば
何とか完食できるのね笑





















そんなわけで

那須塩原市の「ボリュームの幸華」












チャーハンも絶品だけど、後から聞くと
どうやら地元民が愛してやまないオムライス。








これの更に大盛バージョンあるので
誰かチャレンジお願いします('∀'*)

味わえるなら…




















…って























カツを捲る楽しみ
奪い取るｗ

しかもそれほどぶ厚くないし、





















（ブランド豚にしときゃよかったよ、、）

そんな事を思いつつ、

















とりあえず折角頼んだカツだから










2段重ねて気持ちだけでも
ぶ厚い気分で









普通に
旨いゾ！

やはり専門店は何でも屋的大衆食堂とは違い、
ブレも無ければ揚げ具合も完璧であり

















世の中には極薄カツが普通に出てくる店も

ある事等も思い出し、












結果、ブランドでなくても
旨い物は旨いという事を知る。




















そんなわけで

Blog化せずにPCのフォルダに埋もれる
記事も多々あるわけですが、
こうして日々あちこち修行してるのです('∀'*)

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