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名古屋コーチンの親子丼が有名な店。唐揚げも旨い。

しかし、年末からの卵不足による高騰で、スイーツや卵を使う料理が軒並み販売休止となっている。

今はどうなっているだろうか？

「卵自体を確保するのも難しい」と、昨夜のニュースで伝えていた。

代替商品もないし、輸入にも頼れない。生で卵を食べられるのは、日本だからこそ。輸入品では出来ない。

本当に鳥インフルエンザが憎々しい。

自分は１５年位前に酒を止めたので、飲み屋に行く事は無い。だから居酒屋で飲みながら焼き鳥とか串焼きを食べる機会はないが、ご飯のおかずとして焼き鳥は食べる。

お店に行ってこうした串料理を食べる時、大体女性がよくやる「串からネタを外して食べる」という行為。

それを店の料理人は複雑に思うらしい。

開店前の仕込みで一生懸命刺してるのに、わざわざ取り外して食べるのだから、それはガッカリするだろう。

女性だからそのままかぶりつくのも恥ずかしいだろうが、料理人の立場では、「肉や野菜を一緒に食べて、食材のハーモーニーを楽しんで欲しい」と。

まぁ、各々の自由なのであるが、料理人の想いも汲んであげて欲しい・・・と。

昔は脂っぽい肉を沢山食べても、何ともなかったが、今はもう霜降りステーキ２〜３切れで胃が拒絶反応が・・・。あと、口も。

もも肉とか、『あんなの肉じゃない！』と頑なに拒絶していた頃もあったけど、柔らかければもも肉の方が食感も良くて、好みになった。

レモンなんかも使わなかったけど、今はレモン必要。それでも脂っぽさは消えない。

贅沢だが、フィレ肉がイイ。高すぎて誕生日（年一回）しか食わない。

あと、ワサビで食べると、口の中がスッキリして良い。

この店もワサビを選べるが、あまりスッキリしなかった。

飛騨高山のアソコなら素晴らしい味なんだけど・・・。

因みに知り合いの親御さん（８０代）は、かなり肉好きになり、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキを、結構な頻度で食べるとか。

「体が（肉の）脂を欲する」と言ってるらしい（笑）。

容器からじゃがりこを取り出し、ビニール袋に入れます。



リモコン等で叩いて、細かく砕きます。



器に戻します



熱湯を注ぎます



かき混ぜて出来上がり



※元の味はお湯を入れることにより薄くなるので、塩と黒胡椒で整える。

※お湯はじゃがりこの量より、少し上になるように。

※面倒ならば砕かず、そのままお湯を注いでも出来ますが、混ぜる時間が長くなり、注いだお湯が冷めてしまうので、ホカホカを食するなら、予め砕いておいた方がベター。早くマッシュポテトになるので。

じゃがりこマッシュポテトにハマってるオイラです。

関西の芸人が、たまに名前を出している。駅とかで売っているそうだ。

気になっていたので、買ってみた。

予想通りの味。フルーツ牛乳。

みっくちゅじゅーちゅの『ちゅ』がヘン。あれ、何か意味あんの？？

メーカーはサンガリア。

サンガリアといえば、パイレーツのＣＭを思い出す。今の時代には、絶対作れないＣＭ。

サンガリアじゃないけど、チロルチョコも凄かった（笑）。