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アーモンドカステラのブログ一覧

2020年11月06日 イイね！

80年の伝統から得られた事

80年の伝統から得られた事


それは素朴であり
偉大であったの…

























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先日、とある道を通過した時










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ふと目に入った
「80年のかつ丼。」

気になって仕方なかった私。




























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佐野市の旧葛生町。
















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走る度に道路脇から粉塵が舞い、







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常にダンプに囲まれてしまうその土地は







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良質な石灰が採れる街。



























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駅前にあるその店は、
周囲を見ても隣接駐車場が全く無いから
どこか停める場所は無いかと彷徨えば








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店から少し離れた場所に







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広い専用Pを発見ス。



























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踏切渡ればすぐそこだ。







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川沿いにひっそり佇むその店は







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「80年の伝統」
この時点で既にドキドキ、







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無造作に置かれた一斗缶から
昭和な歴史を感じつつ、







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流石に外は改装していたけれど…





















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きっと店の中は某所の様な
激渋空間広がりながら







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こんな席にドカンと座り、
猛者共に囲まれながらガツガツかつ丼
食べてるシーンが浮かんでる!!





























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ってあれ?
(；・∀・)



























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店の中がキレイ過ぎて
伝統的な物等見当たらず、








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（きっと料理が伝統なんだ…）





















カツ丼のレパートリーの充実ぶりと、
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メニュー自体の豊富さにも
期待しながら





























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何だコレ??
((((；ﾟДﾟ))))

























「マニング…」
今まで料理店で一切聞いた事無いその言葉。
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だけど今日の私は80年のカツ丼と
既に心に決めていたから、


































「カッ、
マニングライスください!!」
(ﾟДﾟ；)




























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厨房が静かに動き出す。









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一体どうなものかもわからないまま
勢いだけで頼んだ私。








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メニューも見ても、
どこにも解説等無いし








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（きっとカレーの類か何かなの?）
　　　　　○
　　　　。
(；・∀・)

ビビりながらも良い方向に
勝手に妄想しながらその出来上がりを
じっと静かに待ってると…





























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((((；ﾟДﾟ))))



























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ってこれ…










 

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色鮮やかかなこの黄色は
見るからにオムレツそのもので、








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添え物だってしっかりあるけど



























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ケチャップ
激すくな（笑）


























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しかも決してお世辞にもキレイな
半月状のオムレツの形すらしておらず、







 

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これなら普通のオムレツライスの方が
安いんじゃ…
(；´Д｀)


























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「卵の量が多いから高いんだ」
自分自身に言い聞かせ、









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とにかくそのオムレツを
食べてみようと










 alt
ナイフをそっと差し入れたなら…
















 














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ぶ厚いぞ!!











そして、
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焼かれた豚ロース肉が丸ごとドカンと
卵の中に発見ス。




















そこで店主が一言、
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お肉は塩と胡椒だけで味付けしており
素材の味をしっかり楽しんで欲しいから
ケチャップはほんの少しにしているらしく、








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シンプルだけどバカみたいに
旨過ぎる!!























実は切ってみると結構量もあるのに
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無我夢中で食べ続けたら
あっという間に無くなった…
(；・∀・)
























という事で、
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佐野市葛生にある「あづま本店」











聞くと、初代店主が考えたメニューの様で
マニング=「Mining（採掘)」から来ているらしく、
この街で戦後採石場で働いていた肉体労働者達に
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「栄養のあるものを
食べてもらいたい!!」

そんな想いから当時貴重な食材だった
肉と卵を使って作ったそうです。













皆さんも機会があれば
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80年の伝統は凄いと思った
マニングライス。

オススメなので是非食べてみて
ください(*´ω｀*)


















そして…
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80年のかつ丼の方は
誰か取材お願いします（笑）






Posted at 2020/11/06 22:32:33 | コメント(17) | トラックバック(0) | 気になるお店に行ってみた | 日記

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