アーモンドカステラのブログ一覧

何かできる事が
あるのかもしれないの…

























栃木県鹿沼市。
仕事で何度も訪れる場であり、







食事するにも名店揃いで
困らない。









この日は朝からココと決めていたので






席が埋まる前の時間に余裕をもって降臨ス。























相方がいつも食べてるものは
Bランチ。





僅か六百数十円で大の大人が
お子様ランチみたいなものを楽しめる
なんて夢みたいだが、























その時私は異変に気づく。






















いつもの様に持ち上げるハムの形が






違うんだ!!






















地元食肉企業が作る角々とした
あのパサぽさハムが






製造中止で丸いものに変わったの。
(；・∀・)























だが旨い!!

あのパサぽさ感に気持ち程度の滑らか感が
加わる事で舌触りに微妙な変化を与えつつ、

















何よりも皿の上から「ハム」という至高のブツが
消えない事に一人感動していると…
























「そいえばソースメーカー廃業したの」

店主がポツリと呟いた。
















出会えない独特な旨みとコクが大好きで、
私はオキニの一つだったけど









メーカーの名前を聞いてみると、
その「廃業」という真実に

もうこのソースをかけてフライを
食べる事はできないの?
(´；ω；｀)
























ある程度の在庫は確保したみたいだけれど、

店の歴史と共にこれからもこの
ソースの味を体感したい!!

























以前裏メニューを作ってくれたお礼も兼ねて






頭と舌の上で感じた数十種の
地ソース達の味の記憶を頼りに、










鹿沼市「喜楽食堂」
創業100年目指してこれからも
頑張って欲しいから…







いろいろ探してみようと思うんだ!!