味噌煮うどん

　嫁さんが、紅葉が観たいと言うので、車出し。

　駐車場に車を止めて探索しました。

　ほんの4キロぐらいのハイキングコースですが、
嫁さんもトレッキングが趣味なので、あまり気を使わずに自分のペースで歩けるから楽です。






だいぶ色づいて来ましたが、見事は来週かな？
来週はまた違う場所の紅葉刈りに行く予定です。





　そんな帰り道。

　先週テレビで見た茨城特集。

　茨城のレストランチェーンの坂東太郎の味噌煮込みうどんが食べたいと言うリクエストがあり、スマホで検索して、探して行きました。


　坂東太郎は初です。



　季節限定メニューもありましたが、ベーシックな味噌煮込みうどんをオーダー。


ボクは、味噌煮込みうどんから、カボチャとさつまを抜いたのに、半ライスとおしんこのセットをチョイス。
　



流石に本場のカクキューの八丁味噌を使っているので、本格的な八丁味噌味の味噌煮込みうどんに仕上がっていますね。
バランスの取れた良い味付けだと思います。

茨城の方が、愛するのがわかります。
名古屋の八丁味噌を使った味噌煮込みうどんに近い味ですが、それよりは少し食べ易いマイルド差を感じるました。
八丁味噌って普段食べ慣れないと独特な癖と言うか、角があるのですが、それが上手く取れている。
濃い汁の色のイメージより、ほんの少し薄めな感じが良い。


猫舌には鍋焼きうどん系は天敵ですが、取皿があるので、冷まして食べれるのが最高^_^

まだ食べたくなるお味ですね。