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2012年08月19日

イナダイコン

あれから１カ月弱・・

まだ顔とカマが冷凍庫に眠ってました

大根もあるぞ！

てな訳で？イナダイコンを作りましょう～

大根は２ｃｍ程度に切り、イナダは適当に切ってから
ボールに入れ熱湯をかけてアク取り＆血合いを丁寧に取り除く
魚の下処理が重要
出汁、醤油、みりん、酒、さとうで煮込む・・・・
時間短縮に大根はレンジでチンしてから鍋に投入！

４０分位煮込んだかな
味のしみた美味しいイナダイコンの完成です(^O^)
色々な味を吸収して美味さが増す大根！面白いですね～
今度は烏賊と煮てみたい

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Posted at 2012/08/19 07:44:40

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