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2018年03月15日 イイね！

ヤリイカ生活（笑）

ヤリイカ生活（笑）
烏賊も釣ってすぐは身が硬いですが
透き通る実が美しく、新鮮な歯ごたえが楽しめます♪
１日～寝かせると柔らかくなり甘さが増してくる♪

写真はヤリイカの骨
プラスチックみたいな透明の骨です
不思議ですね～

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釣ったその日の姿造り
透き通る身が美しいな～(^^)/

アニサキス検査済み（笑）
ちなみに釣ってきたイカの「身」にアニサキスが居たこと今まで１度もありません
鮮度を徹底！目視で確認！

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スルメイカのキモ（肝臓）、これが無いとどんなイカも塩辛にはなりません
イカのキモ焼きもスルメの肝がないとできません
今回は２杯スルメが取れたので、ヤリイカのキモ炒めと、キモ醤油で刺身を(^^)/

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新鮮なキモならではのキモ醤油が美味い！
全く臭みも無く旨味が凄い！これは釣り師の特権なり(^^♪

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翌日、うまみが出てきたアジを小ドンブリに
イカの骨もマーロウとコラボでオシャレに（笑）

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買ってきたワカメで～

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スーパーワカメ喜多方ラーメン！
けっきょくワカメ拾いには行けなかったな

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ねっとりと柔らかく甘みの増したヤリイカソーメン(^^)/

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ヤリイカめし
イカめしは身の厚いスルメのほうが合うかな？

残りは冷凍しておきましょう♪

さて今夜は、たこ焼きの具にイカ入れようと思うのですが
イカ焼きとは呼ばんし、何と言ったらよいのかな？？
たこ焼き型イカ入り？（笑）

長めのブログが続いてスイマセン～

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Posted at 2018/03/15 09:28:15 | トラックバック(0) | 釣り | 日記

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「左ヒラメ頂いた〜」
何シテル？   08/31 07:16
2022～現在 SNS離れ加速気味・・ 楽しく明るく笑える 絵日記感覚な記録ブログです ＷＲＸ・Ｓ４ｔｓで お出かけ＆車入り撮影＆海釣...
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