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今週の晩酌、和歌山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

和歌山県海南市溝ノ口 平和酒造株式会社
紀土 -KID- 純米吟醸酒 春ノ薫風

久しぶりの今週の晩酌✨

これをいただいたのは3月の中旬も過ぎた頃📅


”生酒”と”春の薫風”のラベルで気分も上がります♫





「蔵は、山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。
　朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた
　地下水が豊富な酒造に適した場所です。
　口当たりの柔らかさ、口に入ったときの香りが特徴です。
　春らしい甘みとほんのりとした渋み、キレイな余韻を
　お楽しみ下さい。
　紀州の風土を感じていただければ幸いです。」





開栓すると、爽やかなマスカット系のいい香り✨

ひと口いただくと、口当たりはシュワ感はないものの生酒らしいぴちぴち感♫

香りの爽やかさにさそわれるほんのりとした甘味、スッキリとしたあと口の余韻が楽しめるお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度　精米歩合：麹米50%・掛米55%
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.03
醸造法 等：純米吟醸　春酒　　　

今週の晩酌、和歌山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

和歌山県海南市溝ノ口 平和酒造株式会社
紀土-KID- Shibata’s 純米大吟醸酒 be cool!

平和酒造さんのお酒は 季節ごとのお酒を出していただけるので・・・紀土をいただくことで季節を感じることが多いです☺️


紀土の夏酒バージョン、夏の疾風もいただいていました🍶
今週の晩酌ブログ「紀土(平和酒造・和歌山県) 紀土 -KID- 純米吟醸 夏ノ疾風」





「謹製
　純米大吟醸酒
　be cool!」




杜氏の柴田さんのお名前がビシッと📝




「柴田杜氏の手掛ける”Shibata’s”シリーズの夏酒ver.
　涼しげな香りと優しい甘みで、夏の爽やかな空気感を
　体現しました。
　夏らしさをガス感を残すことで表現し、乾いた喉を
　さらりと潤すような飲み心地を楽しんでいただける
　よう仕上げました。」




開栓すると すっきりした若いりんごのようなフルーティな香り✨

ひと口いただくと 口当たりはさらっと 爽やかな甘味と 穏やかながら酸味がいいアクセントで、夏の暑い夜の晩酌で キリッと冷やしてスイっといただくのによい ここちよい飲み口の夏酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産山田錦100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：50％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.07.
醸造法 等：純米大吟醸　夏酒　　　

今週の晩酌、和歌山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

和歌山県海南市溝ノ口 平和酒造株式会社
紀土 -KID- 純米吟醸 夏ノ疾風

この一本をいただいたのは 今年の7月に入った頃📅

紀土は最近いただく機会は やや少なくなりましたが・・・


この「夏ノ疾風」の帯を見ると 夏を感じます🏝️




去年もいただいていました🍶
「今週の晩酌 〜 紀土(平和酒造・和歌山県) 紀土-KID- 純米吟醸酒 夏ノ疾風」





「蔵は、産地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。
　朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた
　地下水が豊富な酒造に適した場所です。
　口当たりの柔らかさ、口に入ったときの香りが特徴です。
　夏らしく爽快感のある酸味をお楽しみ下さい。
　紀州の風土を感じていただければ幸いです。」





開栓すると さっぱりとした清涼感のあるフルーティな吟醸香✨

ひと口いただくと やさしい甘みと爽やかな飲み口、雑味なくスッキリとキレも良いので、夏のさっぱりとした料理にも合う 食事と一緒にいただけるお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：麹米50% 掛米55%
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.06.　　
醸造法 等：夏酒　　　　

今週の晩酌、和歌山県の酒蔵さんのお酒には 関西の中ではダントツで数多くお世話になっています♫

和歌山県海南市溝ノ口 平和酒造株式会社
紀土 -KID- 純米大吟醸酒 Shibata’s be cool!


紀土の中でも 柴田杜氏さんの手がけるスペシャルライン✨

“Shibata’s”のラベルがあると 気になって手に取ってしまいます🍶




これをいただいたのは 去年2023年の7月末ということもあり・・・夏酒🍶

栓に貼られたラベルには ”謹製” “be cool!” “純米大吟醸原酒” の文字が✨




「柴田杜氏の手掛ける”Shibata’s”シリーズの夏酒ver.
　涼しげな香りと優しい甘みで、
　夏の爽やかな空気感を体現しました。
　夏らしさをガス感を残すことで表現し、
　乾いた喉をさらりと潤すような飲み心地を楽しんで
　いただけるよう仕上げました。」




栓すると 涼やかでフルーティな香り✨

酒器に注ぐと 酒器に細かくシュワシュワが♫

ひと口いただくと、シュワ感と爽やかな甘味が口の何広がり、さらりと喉元を過ぎていくお酒🍶

夏の夜に キリッと冷やしてスイっといただけたお酒でした☺️





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産山田錦100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：50%
日本酒度：　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.07
醸造法 等：　純米大吟醸酒　夏酒

今週の晩酌、和歌山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

和歌山県海南市 平和酒造株式会社
紀土-KID- 純米吟醸酒 夏ノ疾風

紀土には お酒で季節を感じさせていただいてます☺️　

この1本をいただいたのは 5月の中旬・・・来年はちょっとブログのペースを上げないと😅

「純米吟醸酒
　夏ノ疾風の文字が力強い✨」




「蔵は、産地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。
　朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた
　地下水が豊富な酒造に適した場所です。
　口当たりの柔らかさ、口に入ったときの香りが特徴です。
　夏らしく爽快感のある酸味をお楽しみください。
　紀州の風土を感じていただければ幸いです。」





開栓すると 切り立てのリンゴのようなすっきりしたフルーティな吟醸香✨

ひと口いただくと ふわっと漂う軽やかなうまさと共に爽やかな酸味、あと口に 少し辛味を感じながらすきっと切れる、夏らしい爽快感のあるお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100％
アルコール度：15度　 　 精米歩合：こうじ米50% かけ米55%
日本酒度：　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.05
醸造法 等：　純米吟醸酒　夏酒