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今週の晩酌、久しぶりに天狗舞で有名な車多酒造さんです。

石川県白山市 車多酒造 五凛 純米吟醸 山田錦








『「日本酒はおいしい」という事を多くの方に感じてもらいたい。
「五凛」はそんな想いから醸した新しいお酒です。』

『お客様、飲食店、酒販店、蔵元、杜氏の五者が常に凛とした関係で”凛”として酒の旨さを楽しんで頂けるように「五凛」と名付けられました。』　（車多酒造HPより）



しぼりたての生酒を生のまま少し寝かして熟成させたもの、とのことで生酒らしいすっきり軽やかさを残しながら旨みがしっかりで飲みやすいですね。冷やすすぎないで、ひや〜室温で楽しむのがいいかも。




過去の今週の晩酌を見て見ると、前回はちょうど1年前に飲んでますね。

五凛らしく凛とした品のある、でも飲み飽きない感じのいいお酒、ってところでしょうか。



原材料：米・米麹　　　酒米：山田錦 100%
精米歩合：45％ 　　　アルコール度：16度
日本酒度： 　　　　 酸度：
アミノ酸度： 　　　使用酵母：
製造年月：2018年1月