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2021年01月21日

今週の晩酌〜秋鹿(秋鹿酒造・大阪府) 生酛秋鹿純米もへじラベル

今週の晩酌、久しぶりの秋鹿酒造さん🍶

大阪府豊能郡能勢町秋鹿酒造株式会社
生酛秋鹿純米無濾過原酒自営田雄町もへじラベル

秋鹿酒造酸の自営田で育てられた酒米”雄町”を使用🌾

その証として「もへじラベル」✨

「無農薬循環農法自営田雄町」
「米糠の抑草効果と米糠を中心とした
　発酵堆肥による循環農法です。」

開栓すると香りは控えめ🍶

わりとしっかり辛口ですが特徴ある酸味と雄町の旨味の膨らみが✨

あと口に雑味と苦味を感じながらスルッとキレる、力強いお酒ですね💪

原材料：米・米麹　　　　酒米：自営田雄町100％
アルコール度：17度　　精米歩合：70％
日本酒度：＋6　　酸度：2.7　　アミノ酸度：1.7
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.10.
醸造法等：　純米　生もと　無農薬循環農法

Posted at 2021/01/21 20:22:00 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌：大阪府 | グルメ/料理

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