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2024年04月01日

今週の晩酌〜不老泉(上原酒造・滋賀県) 不老泉山廃仕込純米吟醸滋賀渡船

今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒には久しぶりに出会いました♫

滋賀県高島市新旭町上原酒造　
不老泉山廃仕込純米吟醸滋賀渡船無濾過生原酒

近江国は縁があるにも関わらず、なかなか手に取る機会が🤔

「山廃仕込純米吟醸
　木槽天秤しぼり」

「無濾過生原酒　滋賀渡船🌾」

生酒のラベルがいい感じ👍

裏のラベルがなんとなく・・・いい雰囲気♫

開栓すると爽やかな吟醸香✨

ひと口いただくと口当たりは柔らかく穏やかな甘味と滑らかな旨さが広がり、追って酸味と苦味と辛味がきてシャキッとキレの良いお酒🍶

しっかりしたお料理も受け止め、合わせられそうなお酒でした♫

原材料：米・米麹　　　　
酒米：滋賀県産米100％
　　　山田錦6%(酒母)　渡船6号94%(もろみ)
アルコール度：17度　　精米歩合：55％
日本酒度：＋3　酸度：2.3　アミノ酸度：1.8
使用酵母：蔵付酵母　　　　　　　製造年月：2023.09.
醸造法等：　純米吟醸　生原酒　杜氏横坂安男

「今日も…😆」

何シテル？ 04/28 18:09

根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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