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今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒には ほんとうに数多くお世話になっています♫

秋田県秋田市楢山登町 秋田醸造株式会社
ゆきの美人 復興しぼりたて生酒 純米吟醸 Recontstruction

これをいただいたのは、去年の11月末📅

通常秋田醸造さんの新酒は10月に出されるそうですが・・・


秋田醸造さんは2023年7月の秋田での豪雨災害により被災を受けたこともあり、その対応で11月に出荷となった 蔵が復興後してから第1弾となる新酒だそう🍶

「お酒は20歳になってから。
　お酒の成分が沈澱または
　浮遊することがありますが、
　品質には問題位ありません。」





開栓すると 柔らかでフルーティな吟醸香✨

ひと口いただくと わずかにシュワ感がありながら爽やかな口当たりのしぼりたて感と、すっきりした甘味と柔らかい酸味のバランスが良く、ふわっとキレもよいので スルスルと美味しくいただけるお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度　　　精米歩合：55%
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.11.
醸造法 等：　純米吟醸　新酒　しぼりたて