pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、栃木県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

栃木県小山市卒島 小林酒造株式会社
鳳凰美田 酒未来 純米大吟醸酒 無濾過本生


これをいただいたのは、去年の11月下旬📅

今週の晩酌を振り返ってみると・・・


2シーズン前のものもいただいていました♫

ブログ「今週の晩酌 〜 鳳凰美田(小林酒造・栃木県) 鳳凰美田 酒未来」





さてさて、今回の1本🍶

「山形県産の酒米”酒未来”は日本酒が未来永劫
　発展する事と、未来ある醸造家たちが切磋琢磨し
　輝いてほしい、そんな想いで名付けられた酒米です。
　私たちは”酒未来”を伝統ある生酛造りで醸し
　純米大吟醸酒としてお届け致します。
　新緑を感じさせる清々しい香りと質感、
　そしてクリーミーで優しい余韻をお楽しみください。」




ラベルのQRコードからは、鳳凰美田のインスタへ💻




開栓すると ピンっと香るスッキリしたフルーティな良い香り✨

ひと口いただくと 口当たりは柔らかで 優しい甘さと共に口の中で広がる旨さが楽しめ、あと口に酸味と甘味を感じつつスッとキレのいいお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　　酒米：山形県産酒未来100%使用
アルコール度：16度以上17度未満　　　　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　　製造年月：2023.10.30
醸造法 等：　生酒　生原酒　無濾過　-5℃から5℃で保管