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今週の晩酌、静岡県の酒蔵さんのお酒は ちょっと久しぶり✨

静岡県焼津市鰯ケ島 磯自慢酒造株式会社
磯自慢 純米吟醸 しぼりたて生原酒

この1本をいただいたのは、1月の中旬📅

どうも地元のお酒となると、手に取りやすいということもあり 後回しになりがちですが・・・


磯自慢は 今週の晩酌に載せていない一升瓶もあるのですが・・・この時期は飲んでしまいます😅


「ISOJIMAN SINCE 1830 PREMIUM NIHONSHU」のマークに惹かれたり・・・☺️

磯自慢は基本的に生詰火入れなのですが、この年末の時期のみ”しぼりたて生原酒”がいただけるので、毎年うきうきしています👍




4号瓶は箱入りでした📦




「純米吟醸しぼりたて生原酒は特A地区産特等米”山田錦”を
　精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水と、
　自社保存優良酵母を用いて独自の麹造り、低温醗酵により
　醸されたフレッシュでフルーティなお酒です。
　冷やしたまま御賞味下さい。」

「この日本酒は生酒です。必ず冷蔵庫で保管いただきまして
　製造年の翌年の夏頃までにお召し上がりください。」




開栓すると、爽やかでフルーティな香り✨

ひと口いただくと すっきりした飲み口ですが しっかりした旨さと、やや甘みを感じながらシャープな酸味で、あと口もすっきりとキレのいい、美味しいお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　　
酒米：兵庫県特A地区産特等山田錦(新米)100%使用　　
アルコール度：16度以上17度未満　　精米歩合：53％
日本酒度：+4　　酸度：1.35　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.12.　　
醸造法 等：純米吟醸酒　生酒　しぼりたて