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今週の晩酌、久しぶりの秋鹿酒造さん🍶

大阪府豊能郡能勢町 秋鹿酒造株式会社
生酛 秋鹿 純米 無濾過原酒 自営田 雄町 もへじラベル

秋鹿酒造酸の自営田で育てられた酒米”雄町”を使用🌾

その証として「もへじラベル」✨


「無農薬循環農法 自営田 雄町」
「米糠の抑草効果と米糠を中心とした
　発酵堆肥による循環農法です。」




開栓すると 香りは控えめ🍶

わりとしっかり辛口ですが 特徴ある酸味と雄町の旨味の膨らみが✨

あと口に 雑味と苦味を感じながらスルッとキレる、力強いお酒ですね💪




原材料：米・米麹　　　　酒米：自営田雄町100％
アルコール度：17度 　 　精米歩合：70％
日本酒度：＋6　　酸度：2.7　　アミノ酸度：1.7
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.10.
醸造法 等：　純米　生もと　無農薬循環農法

少し暖かくも感じる日が続きますが、先の週末はこの辺りも少し冷え込み ブルブル震えてました⛄️

関西にいた頃は雪も降る機会もあり そこそこ冷たさも大丈夫だったはずですが、すっかり静岡の気温に慣れてしまいましたね💦

先日も載せた「年末のあるいち日の のんびり富士山🗻 vol.2」の 続編です♫



この年末年始は お天気も良かったのですが、たまにこんな感じでひつじ雲がもくもくと♫




年末の振り返りのときにも載せましたが、これだけ一面に雲が現れながら 富士山の姿が見えることは珍しい🗻👍




富士山を背にして 大鳥居の方まで一面の、雲⛅️




そんな曇り空の日もありますが、こんな感じでクリアに富士山が見える時が多かったですね♫

暗い雰囲気もひととき清々しく☺️




まだまだ落ち着かない日が続きますが、しっかり どっしりとした富士山の姿を見ながら 毎日頑張ろうと思います🤗

スーパーでお買い物中に見つけた ホップなデザインのビール🍺

「HOPPING by J-CRAFT ジューシー IPA
　EAST COAST STYLE🍺」
「HOPPING by J-CRAFT ガツんと IPA
　WEST COAST STYLE」

ぱっと見はビールに見えないのでスルーしそうだったんですが、ビールコーナーだったので目に留まりました👀


これらのホップなデザインのIPAを見つけたのは去年末📆

ようやくいただこうと思って缶を見てみると・・・アルコール度数表記の隣に IBUなる数値が🤔




IBUって知らないなぁ・・・と思って調べると、”International Bitterness Units”（＝”国際苦味単位”)とのことで、いわゆるビールがどのくらい苦いのかを示す単位🍺

ホップ由来の”アルファ酸”がビール醸造工程で加熱することにより 苦味成分となる”イソアルファ酸”に。
このイソアルファ酸の有効度と麦芽/ホップのバランスなどで決められている数値みたいですね🤔




へ〜と思い、ウェブを泳いでいるといろいろなビールのIBU値が📝

メジャーどころはおおよそアルコール度数も5〜6％で IBUは20前後📝、日本人向けだとこの辺りがど真ん中って感じなんですかね〜🤔

一方 個性的なビールで公表されている数値があまり見つからなかったので、数値が書かれていたヤッホーブルーイングとエチゴビールを✨
アルコール度数・IBUともにバラエティある造り👍

そのなかでも、今回のHOPPING by J-CRAFT IPAシリーズの「ガツんと」の方は より尖ってますね〜😏

他に個性的なビールということで、Japan Craft Beer Selection 2020 〜 ビアワングランプリの情報を参照にプロットさせていただきました♫




IPAはちょくちょく缶ビールでもいただくので、今後はちょっと注目して見てみようかと☺️

HOPPING by J-CRAFT IPAシリーズは、また別ブログで🤗

モスバーガーから発売されていた「混ぜるシェイク獺祭🥤」

発売されてからずっと気になっていたんですが、”間も無く完売”とのアナウンスを受けて 先日子供達とモスへ行ってきました🚗


今日のモスのウェブ上では「完売しました」表示だったのでギリギリだったかな😅


モスと獺祭の旭酒造さんのコラボですが、そのプロモーションで島耕作とのコラボもされてたんですね！

「これが、大人の甘さか。”獺祭 島耕作”」




今回の商品の革新ポイントは3つ🤟




「日本酒 × バニラシェイク、異色のコラボ」




「ノンアルコールなのに、日本酒の香りが？！」




「時間を楽しむ体験型ドリンク？！」




実際のが、これ👍
娘が頼んだのを少し味見させてもらいました♫

見た目は普通のバニラシェイクっぽい🥤
たしかに食べてみると 上の部分はバニラシェイク♫




この下の部分に 獺祭の甘酒エキス が入ってるんですね🍶




混ぜてみると たしかにお酒の香りが漂ってきます♫

ひと口味見させてもらうと、確かに甘酒っぽい🍶




娘は「美味しい〜😋」と飲んでましたが・・・

食べてみてから そういや甘酒って少し苦手だったことを思い出してみたり😅

大人しく 菜摘の海老カツをいただきました🍔




またこういう面白いコラボ、やってほしいですね🤗

今週の晩酌、甲府の酒屋さんでゲットしてきたお酒でしたね😊

山形県酒田市 菊勇株式会社
栄冠菊勇 純米大吟醸 三十六人衆 山田錦

山形県のお酒はよくいただきますが、菊勇さんのお酒は初めていただきました🍶

山形県酒田市の酒蔵さんは記憶にあるなぁ・・・と思って遡ってみたら、楯の川酒造さんでした♫


楯の川酒造さんのお酒は 主に東京で買ってきていたので、最近出会えてませんね🍶





今回の”菊勇 三十六人衆”は、天下一品を食べたくて甲府までドライブに行った時に帰りに酒屋さんでゲットしたもの🍶




和紙様のラベルに近侍で力強い”三十六人衆”の文字📝




「お酒は20歳になってから。楽しく適量を。」

・・・飲み過ぎ注意😅




開栓すると 純米大吟醸らしい華やかで少し甘くも感じるいい香りが👍

ひと口いただくと口当たりも優しく しっかりした旨さも感じられましたが、すっきりとしたやや甘口でさらりと流れていくようなお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産山田錦100％
アルコール度：15度 　 　精米歩合：40％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.08.
醸造法 等：　純米大吟醸