おせち料理・かぶら寿し。

「かぶら寿し」をご存知でしょうか?。 かぶに切り込みを入れ、ブリを挟んで発酵させた、なれずしです。 石川県の加賀地方産の料理らしい。 我家では、今から35年前に、初めて頂いた時は。 まずいネーと言って、一家で食べましたが。 毎年贈答していただくうちに、これが無くてはならない、我家の正月料理に加わった逸品です。 以前に頂いた事が有る商品は、小分けで美味い。 今年は取寄せました。冬季限定の品、肉料理との相性が良い。 ご興味あればお試しください。