クソジジイのブログ一覧

GWの我が町は祭り一色で。 あちらこちらで通行止めになる為。 食料品の買出し、外食後、00:00閉店スーパーに22:50到着。 隣の車と離すために、縁石にホイールを擦り、自爆するほどトナラー嫌いな私は、駐車場をひと回りして、安全な駐車位置に、超薄い白線に従い、隣と離して駐車。 買物を終えて車に戻る ...
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お返しはマシュマロ?。 裕福な素敵なミン友様の、奥様へのお返しは「200倍返し、来年はチロルチョコ1個にして」とのブログに爆笑しましたが。 ボンビーな私の番。 まずは、形見の時計を修理。 時計士は凄く詳しい素晴らしい方で。 母のCartier機械式時計の金属素材やメッキ加工の説明を受け。 父の時計 ...
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高速道が大渋滞の中。とこぶし様にご訪問いただき初対面。ホテルロビーには、多くの人がいましたが。お顔も知らないミン友のオーラを感じ、一瞬で発見して、おもわず握手、ハグもしたかった、念願の初対面。 翌日には、幹事の丸様の御尽力により、みん友様に、ご訪問頂きました事。感謝申し上げます。 楽しい会でした。 ...
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石狩鍋は生鮭に味噌を加えますが、三平汁は塩鮭に酒粕のみで作ります。 みん友様から季節限定で頂いた、絶品酒粕を使い三平汁にしました。 以前にも、みん友様から酒粕を頂いて美味くて。 それ以後、我が家の味噌汁は、酒粕入りのファンになっていました。 今夜の具材は、ご覧の通りですが、今回はセリを追加。 まず ...
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みん友様から頂いた、大量の、活の、生の牡蠣。美味しく完食させて頂きました。 初体験の殻を剥いての、生きているカキは、絶品。 焼いても、蒸しても身が縮まらない、新鮮なカキは、超美味い。 殻を剥く事もネットの動画で習得しました。 市販の鮨酢に米酢を加えて漬けた、酢漬けカキも、食材が最高なのでシコシコで ...
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お会いした事が無い、みん友の親友から、産地直送の生牡蠣が届きました。 牡蠣の殻の剥き方をネット動画で予習し。 たわしで殻を洗いましたが、綺麗な状態で、洗う必要が無い殻付の大きく立派な牡蠣は生きていました。 浜名湖の牡蠣は生食できない。 牡蠣の殻を剥くのは初めてでしたが。 殻剥きのコツを得れば簡単で ...
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母の牛テールカレーを再現する試作の調理。 前夜に作ったソフリットに、下処理した牛テールに、玉ねぎ1個スライスと、出汁用に水から煮る、牛ひき肉の赤身80%を追加して、時短のため、今回は圧力鍋で20分加熱。 自然冷却の後、冷まして冷蔵庫で1晩。 翌日、表面に浮いて固まった脂を除去。 市販のカレールーと ...
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母の味の、牛テールカレーを再現。 友達が遊びに来て。 お前の家のカレーは、大きな肉がゴロゴロと喜んでくれた、母の定番カレーです。 牛テールは、狂牛病以降、すっかり売っていませんが。 見つけて購入。 まずは下処理、水に漬けて血抜きして。水から40分茹で、灰汁を取り、30分放置。 洗って、余分な油を切 ...
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我が町は、鰻養殖の発祥の地ですが。養殖スッポンも絶品、近海でトラフグも獲れ、下関にも出荷している。 湖畔の名店でトラフグ1匹コース22,000円が3人分と安い。 娘は🐡を初めて食。 娘は高校生になり、パパァーとハグしてくれない😢。 伊勢海老19,800円を奮発、水槽から出され、配膳後も動き、娘 ...
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恵方巻を食べる文化を知ったのは、東京で過ごした大学1年生。 細巻きを注文して、持ち帰り寿司屋で、切らない事と無口で食べる方角を教えてもらいました。 数年前には、地元スーパーの大量の売れ残りをブログにしました。 食物ロスが話題になり。 今年の売れ残りは少量と思います。 半額で購入し、輪切りにして食べ ...
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