クソジジイのブログ一覧

大晦日、おせち調理開始。牛すね煮と、コノシロうの花漬けを作りました。 まずは、すね肉を熱湯で掃除して、刺身醤油と酒と水で、3時間煮るだけの簡単調理。 今年の肉は和牛でしたが、この料理には交雑種の方が良い。 煮上げた和牛は柔らか過ぎました。 次いで、コハダは手に入らないので。 魚屋に依頼したコノシロ ...
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忘年会景品のケーキを取りに行き。 ガスオーブン故障中で、丸鳥焼きは諦めて。 カレー用にする安い肉を焼きましたが、赤身肉で美味い。 このナパワインも美味い。 久しぶりに苺のケーキを食べ。 娘からはXmasカードが届き、夜には電話をかけてきて、パパ元気「ですか」と生意気に敬語を使う。 大人に成ってしま ...
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AMGモデルが一度も代車で来た事は無い。 急ぎの要があり、車の詳細が分からずままに、代車で発進。なになに、凄く良い、発進時の加速感が抜群。 Aの250.4Maticでした。 Cクラスと言われても分からない。 ブレーキのフィーリングは我が愛車より手前で効くので、戸惑いましたが、良く効くブレーキ。 乗 ...
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大腸ファイバー検査の前日は、食の制約が有りました。 食べてはダメの、リストを渡されましたが、 私は、検査専用食を購入済み。 これ、想像以上に美味いレトルト食品です。 大腸検査を予定される方に、お勧め商品(笑)。 食うなと言われると、食いたくなる。 20:00までに食えと言われると、なお腹が減り、検 ...
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大腸に炎症がある為、9月の大腸ファイバー検査は先ちょだけ。 11月の人間ドックはS字結腸までが限界でした。 本日は、主治医みずから、一番細いスコープで検査です。 通院は車の運転禁止。 下剤は慣れたもので、一気飲みして、その後は10分間隔で1L超を飲み干します。 おトイレに若い女性の看護師さんを呼ん ...
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Porscheの車庫は、手動シャッターで、AMGは電動。 BMW.318iは青空駐車。 素早く乗れるBMWを常用にしていたら、AMGの乗車は半年ぶり。 eg始動して、30分、暖気しましたが、オイルが落ちていたのか、V8の不整脈を感じ。 明日の点検引き取りに備え、近所を1時間、低速で走行。 帰宅時に ...
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我家の冷凍庫は満載で、もう入らない。 冷凍の白焼き鰻を、流水30分で解凍して。 前回冷凍したタレと、市販の鰻タレに、酒50mlを加えて、フライパンで煮立て。 鰻を皮目から入れ、タレを、身にかけながら、弱火10分間煮ると。 関東風的に脂が落ち、関西風的に濃い味の、私が名付けた、浜松家庭風の完成。 パ ...
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自賠責を除き270,863円(重量税印紙39,600円含む)。安くはない。 部品交換は、4年経過のバッテリー23,920円、 タイヤはミュシュラン.エナジーセイバー195/65R15が4本66,000円、 ワイパーゴムは生産終了でブレード一式交換8,020円。 経年で破損した右後部ドアトリムは、国 ...
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前夜に調理した鶏に、キュウリとミョウガの千切と、梅を叩いて付け合せ。 冷凍のズワイ蟹を解凍して前菜。 今夜のボジョレーより、前回の方が好みでした。 冷凍庫から、地元店の餃子を出して、調理法は、myレイシピに記録しているので簡単。 フライパンに少し油を入れ、餃子を冷凍のまま並べ。 水200ccに、焼 ...
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のど黒の高級ハンペンを冷蔵庫で発見、まずは焼きましたが、塩味が強いので、大根とカブで煮ました。 昆布の出汁だけで、味付け無しでも、ハンペンの味だけで美味い。 残り汁が美味く、もったいないので再利用。 冷凍焼けした、鳥ささみを、ショウガと酒で下茹でして、手で細かく裂き。 残り汁に、さらに昆布だしを加 ...
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