クソジジイのブログ一覧

みん友、とこぶし様から頂いた、二の岡ハムのベーコンを使い。 夜食にカルボナーラを作る。 ネットのレシピは、沢山ありますが、生クリームも牛乳も使わない、今回はこのレシピに従う。 卵が小さく、パルメザンチーズを入れ過ぎたか、加熱し過ぎたか、少しダマになってしまいましたが、美味しいベーコンに救われ。 美味いカルボナーラが完成。 味付けは、ベーコンとパルメザンの塩味と、黒コショウのみ。 材料は、黒コショウに、鷹の爪を少し、絶品ベーコン50gと、卵1と、2種類のパルメザン40gに、パスタはタリアテッレ120gを使用。 二の岡ハムのベーコンを初めて食べましたが、さすが逸品でした。