クソジジイのブログ一覧

会津名物、私の好物を。 弟嫁が帰省時に送ってくれた。 そのまま食べても美味いが。 軽く炙ってみました。 超美味い。 お茶漬けにしたら、もったいないかも。 真空パックで冷凍が可能で便利です。 会津は、美味い物が沢山あるみたい。 弟嫁のご両親は、生魚を食さない。 以前、我が町ご訪問時に、餅鰹を食べてもらっても、刺身は無理でしたが。 弟嫁は、嫌いだった生魚の、餅鰹を大好きになりました。 2人の姪っ子は、亡き父の自慢で、日本女子大に、お茶の水大を卒と優秀で、なかなか美人で将来が楽しみです。 還暦の私は、10年内には、息子に事業承継をしなければ。

BMW318iでドライブ。 自宅から1時間で、山奥の店に到着。 キジ肉料理とジンギスカンの昭和レトロな店。 まずは、キジ肉焼き定食は1人前2,700円×2。 キジの肉質は、締まっていて、淡白ですが、旨味がありウマい。 鶏肉とは別物です。 ラム肉定食300g2,980円を追加。 ここからは、ジン・ジン・ジンギスハーン・ウッ！ハッ！・ヘーホラ△×□♪と(若い人は知らないディスコ曲)頭の中で歌いながら、臭みがないラム肉と、野菜を焼いてジンギスカンで満腹。 帰りは、山道を走り、浜名湖畔の茶店で、美味しいアイスコーヒーは氷もコーヒーでした。

自家製煮豚を刻んでチャーハン。 私は、卵料理は何をやってもヘタですが。 今回は上手に出来ました。 どうやら今までの失敗は、冷や飯を使い、卵の量と、強火にし過ぎた事と思います?。 まずは、卵掛けご飯にサラダ油を少しダケ入れ。 中火のテフロンパンに、サラダ油を小匙2に、軽く撹拌した卵を入れ、卵掛けご飯を入れて、具材と、塩コショウを投入して中火で炒め、最後に醤油をちょろり入れ。 過去一の上手なチャーハン。今までは、最初から最後まで、強火で炒めていました。麻婆豆腐と、トマト炒り卵も美味い。 子供時代には里芋は大嫌いでした。 麻婆豆腐素の市販品に、追加で花椒を入れ、私は辛い麻婆豆腐が好きです。