クソジジイのブログ一覧

酒を飲みながら、安い肉を煮込む。 私の料理は、食卓に期待されていない酒の肴なので、リスクなしで楽しい。 まずは、玉ねぎ・セロリ・にんじんを、適当に切って、安い紙パックの赤ワイン1Lで1時間、煮込みました。 しかし、味に深みが無いスープが完成。 野菜を、バターorオイルで炒めてから、ワインで煮た方が良いと反省。 肉の両面を、こんがり焼き。 赤ワインで煮た野菜を、ザルで濾し。 このワイン野菜スープに、1カップ加水して、焼いた肉を入れて、弱火で、コトコト2時間煮込む。 柔らく出来ましたが、煮過ぎてしまい、肉は噛み応えが無い。 トロトロで柔らかすぎて食感はイマイチ。 リベンジします。 お歳暮で頂いた柿は美味かったです。

4年ぶりに開催。 この時期は、タクシーを呼んでも待たされるので、早めに依頼したら5分でお迎えが来て。 一番乗りで会場に到着。 久しぶりの店は、座卓からテーブル席になっていた。 先輩とは、30年のお付合い。 仕事も頂いているお客様。 毎年、先輩の隣り席に座らせて頂き。 この宴会で、私は5社の顧客が出来ました。 以前は乾杯挨拶の後、飯も食わずに、来客者に挨拶回りをしていた先輩も。 今は会長に退き。挨拶も接客も後任の社長に任せ。 業績も社員数も増えました。 先輩はAMG.E53箱替えに、中古の991turboを検討中。

焼しゃぶは、生食可の、大きな1枚肉の薄切りサーロインを、さっと焼く料理らしいですが。 スーパーで美味そうな和牛を発見。 ポン酢で食べれば、自称、焼しゃぶと思い。 肉と茄子とエリンギを焼いて、自家製カボス酢で食す。 タレ味の焼肉とは違う味、これはこれで美味い。 ホットプレートで茄子と一緒に焼くと、油が跳ねない。 すき焼きより調理が楽。 駅弁フェアの鯛飯は、甘すぎてイマイチ。 食後は、今年最後と思われる、栗きんとん美味かった。 焼しゃぶに、次回は、ニンニクと唐辛子の胡麻タレを作る。 モヤシも合うと思いましたが。 たぶん、本物の焼しゃぶは、もっと高級な料理と思います。

仲良しクラブ5名で忘年会。 しゃぶしゃぶ料理写真は撮り忘れ。 保険会社支社長は、本格的なマジシャン。 まずは、財布を開けたら火が出ました。 続いては、千円札から英世博士を不在にさせて、一枚に集合させた。 ボールペンで穴を開けても元に戻る。 カードのマジックも超凄い、自分は見ないで選ばせたカードは、私の長袖Yシャツの下の肌に、選ばせたカード♥5と同じ小さなシールが貼られている。 私のYシャツの袖口は、ボタンで閉鎖されていたのに。 シャツの中の腕に、いつ貼られたのか記憶なし。 まじプロ並みのマジック。 伝授頂ければ、尾根遺産に大モテと、邪念を抱きました。楽しい夜でした。

先週の、大腸ファイバー検査に続き。 本日は、血液検査・心電図・レントゲンに、胃カメラ。 検査は一日がかりでした。 大酒飲みの私のγ-GDPは101、主治医が感心していました(笑)。 前夜は、ほぼ絶食、パンを一切れとビール1本だけ。 今回の、胃カメラ検査も、記憶が無いほど、超楽でした。1時間寝かされ。病院を16:00少し前に出て、腹減った。 タクシー通院で飯を食いに行く。 16:00開店の店は少ない、屋台寿司でサンマ焼659円と半額ビール270円*2を飲んで。 続いて、焼肉ふたごで4,970円で満腹。 もっと早く入院させて欲しいのに。 個室希望の入院は年明けになってしまいました。