猿と果実のブログ一覧

ご近所さんなこともあり、近場のショッピングモールのカジュアルカフェでお茶しました。

口が悪いので江戸っ子かと思ったら道産子でした。実年齢75歳で、今でも海外プロジェクトとかをされている日本食の伝道師。ハイエンドホテルの総料理長だった方なので、グローバルに活躍している粋なジジイ。

この日、指定された場所がカジュアルなチェーン店のカフェなので、運営力は中の下。期待することに無理がありますが、スタッフの鈍感さが気に触るようで目線が動き表情が曇る。調理人とはいえホテルマンなのでそのあたりのセンサーは敏感。

調理に関しては横綱級の方なのでなかなか聞けないようなことを惜しげなく話してくれました。天皇陛下がドイツ訪問時に豆腐を作ることになった時の苦労話しとか面白かった。材料は手配済みだったけど水との相性が悪くて固まらないのを、工夫でなんとか豆腐にしたという柔軟性は凄い。
VIPが公の場で食事するときはあらかじめメニューを決めておくので、アドリブとかは許されないのですよね。

ワタクシ阪神タイガースファンクラブのダイヤモンドメンバーです。

2位以下が勝率5割を切るという不甲斐なさなので、確実に日本シリーズには出てほしい。

一平ちゃんの悪ふざけはお家芸なのですかね？

王道に対してイロモノというのはあってもいいですが、それが当たり前になっているのはダメだろう。

詳しく書きませんが、日本の食品メーカーは消費者をナメたことをたくさんやってます。

大手のなんとなくな安心感を逆手に取った酷いことって割と多い。

日本は食の安全基準が割と低くて、大手メーカーに都合がいいルールになってるのですよね。国民はそのことを知らないし、なんとなく日本は食の安全基準が高いと思っている。

不誠実な奴らが口にするものを作るのはよくない。もちろん真っ当な方たちもたくさんいますが、大手が割りと非道なのです。


よく神経質な人が騒ぐ農薬問題は、しっかり安全が担保されているので大丈夫です。農薬の事故はほぼないし、稀にあるのは使用者(農家)の計量ミスによるものなので農薬の問題ではありません。

あと7ヶ月で停波なので、DMの頻度が増えてくるのかな？



今回は型落ち中古iPhoneとスペックの低いGalaxyの提案でした。

通話の2回に1度の割合で「もうすぐ停波」インフォメーションが流れるので、とてもうっとおしい。

昨日のブログで80代としましたが、70代でした。

会話はラフでしたが、メールでは丁寧かつ絵文字たくさん。アナログとデジタルの差がなかなか激しい方。

携帯ショートメールで「明日の午前中会えませんか？」ときたのですが、明日は台風上陸予定なんだが。

もしや江戸っ子かな？

近日会って仲良くなれたら人生の幅が広がるかも。

画像は本文と全く関係ありません