週刊麺ヲタ　臨時増刊号　【大つけ麺博開催中！】

ある方面からのプレッシャーに負けて、無理やり（？）臨時増刊号です（爆

9/27～10/17の3週間、JR浜松町駅北口（貿易センタービル側）近くの特設会場で、「大つけ麺博　日本一決定戦」が開催されています。
木曜日～水曜日が1クールになるんですが、昨日からの2クールめにはワタクシの地元・上大岡の人気店「啜磨専科」が予選を勝ち抜いて出場していることもあり、今日のお昼休みに2駅電車に乗って行ってきました。

仕事の都合もあってちょっと遅めの13時からの昼休みでしたが、平日にもかかわらずお店にはどこも行列ができています。
ただ、チケット（並盛で一律800円）は、予めセブンイレブンの前売りを買って行ったものの、こちらは並ばずに買える様子でした。

お店によっては50人以上並んでいますが、「啜磨専科」は今年オープンしたこともあって知名度もイマイチなのか、13：20くらいで15人くらいの行列。まぁ、ワタクシには好都合なんですけどね。


メニューは「ザしおつけ麺・大つけ麺博仕様」ということで、上大岡で出しているのとは異なります。コシの強い中細麺ですが、スープはお店より魚介強め。とはいえよくあるどろどろではなく「啜磨専科」らしくスッキリ系です。スモーク肩ロースチャーシューと味玉がセットになった両方のせ（300円）をオプションで購入したので、デフォの鶏に加えてダブルチャーシューになってます。デフォのトッピングは、メンマ、ミツバ、オクラ。緑のペーストは「バジリコソース？」かと思ったらモロヘイヤでした。

うん、これもなかなかおいしいですね。

〆にはちゃんとスープ割も……

つけ麺では魚介出汁ガツン系が多いように思いますけど、このくらい抑えめな風味付けが「G麺らしさ」だと思います。もっとも、全粒粉の麺とかを使ってほしかった気持ちもなくはなく……
あと、器も大事だと思っているので、こういうイベントではG麺系の器のこだわりが出せてないのは残念です。

「つけ麺はドロドロスープに極太麺」という概念な方にはお奨めしませんが、ワタクシ的にはこういうつけ麺が好みです。

2クールめの第二陣には、福岡の「博多新風」、高山の「豆天狗」、札幌の「炎神」なども出店しているので、明日からの連休にでもおでかけになってみてはいかがでしょうか(^^)

……ワタクシ的には、もちろん「啜磨専科」をゼヒモノとして推しますが……