週刊麺ヲタ　273號

273といえば、絶対零度（-273.15℃）だよねっ！

熱力学的には０K（ケルビン）＝絶対零度、ということらしいのですが、物理学者でないワタクシにはよくわかりません。
ただ、なんとなく言葉の響きがいいじゃないですか。
「絶対零度」

そういえば、『幻魔大戦』の東丈が使う超能力にも「絶対零度」ってのがありましたな。


絶対零度とまではいきませんが、急に寒くなりましたね～。

では、麺ヲタです。まだ暑い時期の（笑


10/2の月曜日。お昼は静岡駅南口の西側にある「岩市」。コスパのよいたぬきそば（500円）にしました。揚げ玉だけでなく、ネギがたっぷりと三つ葉が入り、さらに薬味にもネギ。
たっぷりネギを食べて風邪予防。朝晩涼しくなりましたからね～♪



10/4の水曜日。遠出をするような気候でも体調でもないので、お昼は隣町・弘明寺へ。あ、徒歩です。
休日は行列がひどい人気店「弘明寺 丿貫（へちかん）」に行きました。日によっては平日だと並んでないこともあるのですが、この日は7～8人待ちで、20分以上かかりました。
注文したのは濃厚Special（鮟肝＆オマール）の肉増し、うずらの味玉（950＋250＋50＝1250円）。前回食べたオマール海老蕎麦も濃厚でしたが、さらに濃厚なスープ。圧倒するような風味が口からも鼻からも溢れ出します。硬質な極細麺がまたこのスープによく絡むんです。肉増し、ワタクシ的にはこのお店でマストです。
食が太いほうではないので和え玉やご飯ものまでは手が回りませんが、個性の塊のようなラーメンはおいしいです。次はさっぱり系を食べてみたいです（と言いつつ濃厚な限定があったら気が変わりそう）。



10/5の木曜日。お昼は「セブンイレブン」でパスタ・スパゲティーが50円引きというのに釣られてチーズとベーコンのカルボナーラ（定価398円）を買ってきました。
最近のコンビニの麺類は進境著しいのですが、これもなかなか。昔のように変に麺がくっつくこともなく、ソースが固まることもなく、レンジでチンするとかなりまともなパスタが出てきます。
欲を言えば、たまねぎなど野菜も入っていて、粗挽き黒胡椒が添えられていたら嬉しいですが、この値段でそこまで要求するのは酷ですね(^_^;)



10/8の日曜日。地元・上大岡の「啜磨専科」のメニューがリニューアルされたというので行ってみました。つけ麺の麺がH（ハマトラ風太麺）とF（普通。細麺）とあったのが一本化されたり、ザ・しおつけ麺の冷製スープがレギュラー化されたり）、温かいメニューではらぅめんに塩が追加されたりしているようです。
この日は気温の高い日でもありましたので、まずはザ・しおつけ麺を冷たいスープで味玉追加（880円＋100円）。
なんといっても、麺が個性的。色違いの2種類の麺が入ってます。相盛りではなく混ざって。コラーゲンたっぷりでとろみのある冷たいスープは、G麺系では夏のメニューでおなじみ。目に絡んでおいしいです。トッピングは、鶏と豚のダブルチャーシュー、太めのメンマ、海苔、三つ葉っぽい野菜。スープにはネギと焦がしタマネギが浮かんでます。
締めのスープ割りは、あられと柚子ピールを浮かべた従来からのもの。ホッとする味です。
う～ん、これはほかのメニューも楽しみ。




では、皆様ご自愛ください。