ソース焼きそば 121/17X 鼓焼き麺ソース 122/17X ブルドッグとんかつソース と お好み焼き

　先週の半ばにソース焼きそばを食べに行ったのですが、再びソースものを食べたい気分になりましたので、いつものお店に行ってきました。

お店に入った当初は「ほぼ満席」でしたが、私が入店してからさらにお客様が入って来ようとする状態となり、お店の繁盛ぶりが伺えました。



鼓焼き麺ソース
　鼓ソースは、割と甘めのソースが多い印象でしたが、このソースはしょっぱいソースでした。しょっぱさがかなり強く、甘さがもう一味という印象でした。辛さと酸味はありません。香りもそれほど強くなく、先日の大黒お好みとんかつソースとはまたちょっと違う雰囲気の、「ご飯によく合うソース焼きそばにするためのソース」でした。食べている最中も、唾液が溢れ出てくるソースです。



お好み焼き
　毎度お馴染みのお好み焼きです。いつ食べても美味しいお好み焼きですが、この日はいつになくジューシーでした。肉はカリッと焼かれながらも、肉汁が出てきます。お好み焼きの生地も、キャベツはもちろん、小麦粉生地からも水分が出てきて、飲み物を飲まずに食べ続けられるほどです。

　関東におけるお好み焼きは、「パン」の一種のように食べる印象ですが、このお好み焼きはそれとは全く違う仕上がりです。この記事をお読みの方、関西にお越しの際には、ぜひこのお店のお好み焼きを食べてみてください。



ブルドッグとんかつソース
　関東の皆さんには、わざわざお店のソース焼きそばとしてお願いするほどのものでもないソースかと思います。ちなみに、私の家ではブルドッグのウスターソースでソース焼きそばを作ります。
　焼きそば用としてこのソースを使った場合、締りのない甘味になってしまいますが、まさにそのとおりでした。ベタっとして粘度が高く、甘さが強くて酸味が少々あり、塩気はほんの少し、辛さはない、という味わいでした。家庭でこのソースを用いる際は、ウスターソースと併用すると良いと思います。