ソース焼きそば 189/218 ドリーム子午線焼きそばソース 190/218 タカハシオーガニックソースとんかつ と お好み焼き

　翌週は帰省するために、この日は焼きそばづくしになりました。



ドリーム子午線焼きそばソース

　子午線の名前のとおり、関西のソースです。ややスパイシーな香りが漂うものの、辛さはほんの少しです。塩気は少々、甘さと酸味はほとんどありません。辛い味は苦手だけれど、スパイシーな香りを味わいたい人にはうってつけのソースです。



タカハシオーガニックソースとんかつ

　これも私が持ち込んだソースです。先日のウスターソースと同じく、自然な味わいです。甘さが若干顔を出しますが、くどさは全くありません。甘酸っぱい感じがやや強いかな？塩気と辛さはほとんど感じません。これまた自然な味わいで、ご飯にかけても美味しく食べられそうな味わいです。

いまソース業界では自然派志向が強まっているとのことです。確かにこの自然な味わいでは、ちょっと余分にお金を払っても満足できます。また、カレーに加えても美味しいことでしょう。



お好み焼き

　この日は、ソースに「江戸チドリ中濃ソース」を指名しました。焼きそばの時に、その関東らしさに満足したソースです。すると、お好み焼きでは若干味が弱く感じられます。また、粘度が低いために鉄板にソースが落ちていってしまいます。もちろんそれでも美味しくいただけますが、お好み焼き用ソースのお好み焼き用と名乗る所以を、強く感じさせられました。