ソース焼きそば　236/218 タカラとんかつソース 237/218 サンライズソース　238/218 サクラウスターソース　239/218 ヒロタ焼きそばソース

　平常の週となりましたので、日曜日の夜にソース焼きそばを食べに行ってまいりました。



タカラとんかつソース
　とんかつの主役を引き立てるためなのか、薄味に仕上がっていました。若干甘さを感じます。塩気はわずかで、酸味や辛さは感じません。クミンの香りを感じます。関西のトンカツソースは、区民の香りを感じることが多いように思います。食事用のソースとして、揚げ物への食欲がそそられるようにするための工夫なのでしょうかね？？



サンライズソース
　関東のウスターソースで作った焼きそばのように、乾いた仕上がりになっています。若干塩気を感じ、少し辛さも感じられます。甘さや酸味は感じられません。酸味がないだけで、関東のウスターソースに近い印象でした。



サクラウスターソース
　塩気を感じます。ピリッと辛いです。塩気と辛さは全く異なる分野の味であるために、双方とも強く感じられます。酸味や甘さは感じられません。関西のウスターソースらしいウスターソースです。関東のウスターソースですと、ここに酸味が加わります。



ヒロタ焼きそばソース
　甘さと塩気でバランスされたソースです。酸味は少し感じますが、辛さは感じられません。京都のソースメーカーなのですが、味の上では大阪と京都では全く類似性がありません。

　ところで、前回寄贈したソースと新しいソースが、新しいソース棚に乗せられていました。