ソース焼きそば　273/255 タイメイ中濃ソース　274//255 トリイ昔ながらの中濃ソース　275/255 S&Bスパイスソース中濃　276/255 パパヤ有機中濃ソース

　この前日、熱中症気味になってしまいまして寝込んでしまいました。この日になって具合が良くなったために、塩分補給としてソース焼きそばを食べに行ってまいりました。



タイメイ中濃ソース
　中国地方のソースはたいてい甘いのですが、珍しくしょっぱいソースでした。甘さはホンの少しで酸味や辛さはありません。しょっぱさが適度で、バランスが高いソースです。ご飯に合いそうな味わいです。



トリイ昔ながらの中濃ソース
　これも偶然にしょっぱいソースでした。こちらは東海地方のソースです。塩気や甘さ、酸味と辛さの割合は上記のタイメイ中濃ソースとほぼ同じですが、全体的に薄味に仕上がっております。旨味成分がより控えめなのか、あっさりした味わいになっています。焼きそばソースとしては、にしの方ほど旨味成分が強く、東ほどスパイシーさや酸味が強い傾向にあるようです。



S&Bスパイスソース中濃
　関東のソースです。これもまたしょっぱいソースでした。しかし、確実に酸味があります。辛さは控えめです。中濃ソースながら乾いた仕上がりで、パサパサに仕上がります。関東らしい味わいで、酸味が唾液ので具合を促進し、辛さで口の中が刺激されます。



パパヤ有機中濃ソース
　これは京都のソースです。これまでもトンカツソースを味わいましたが、ケチャップのような甘酸っぱい味に仕上がっています。辛さはホンの少し感じられ、塩気は少々です。総じて「パパヤシリーズだな」と思わせる味わいでした。