ソース焼きそば番外編　大阪のお店にソースを送る　2020年1月

　市の広報誌を読んでいると、市内の市場にあるお店は、一般人でも購入できるとのことでした。ソースがある予感がしましたので、行ってみました。案の定、業務用ソースが安価に販売されていました。










左上
ヤハタソースといいます。江東区にあるメーカーの製品です。丁寧に手作りにて生産されているとのことです。以前も送ったことがありますが、関東人によく合うソースです。購入したお店でも、「価格は高くても指名買いが多い」と聞きました。

左下
高橋ソースという、埼玉県北部のメーカーの製品です。自然素材を多用した、農耕ソースを送りました。

その横
ブルドッグの、焼きそば用ソースです。同社の焼きそば用ソースは、一般用チューブ入り製品はありますが、そちらとは液性が異なる製品のようです。私は、食べたことがありません。

お好み焼きソース
同じく、一般用製品とは異なる液性のお好み焼き用ソースのようです。同じく、私は食べたことがありません。

江戸チドリ焼きそばソース
私の家の方で、屋台の焼きそば店が多用しているソースです。マイルドな味わいで、昔懐かしい味です。

左下
オタフクソースの、東京しょうゆ焼きそばソースです。東京には、しょうゆ焼きそばというものはないように思います。しかし、オタフクの東京研修所にて、お客さんの意見を受けて実現した製品のようです。しょうゆにかつおのうまみと、とてもおいしそうな醤油です。

その横
エバラ焼きそばのたれ
焼き肉のたれでおなじみの、エバラ食品の製品です。ビーフエキスが入っているそうで、とてもおいしそうです。一般売り製品ではありません。

さらに右
江戸チドリウスターソース
こちらの製品は、屋台の焼きそば店では使用されていません。屋台焼きそばのうまみは、焼きそばソースに含まれるうまみ成分によるものだと思います。

さらに右
江戸チドリ中農ソース
こちらの製品も、屋台の焼きそば店では見かけません。どちらかというと、お好み焼きに合うソースでしょうかね。

今回は、業務用製品が主体となりました。驚くことに、一般売り製品とこれらの製品は、場所によっては値段がほとんど変わりません。家族や仲間で焼きそばパーティーをする場合などには、ぜひ買ってみてください。