野菜や果物は、露地もの?工場もの?

　こちらのお友達のブログを読み、野菜工場なるものが研究されていることを思い出しました。太陽光を当てず土にも植えず、LED光源と培養液のみで野菜や果物を育てる方法です。

工場生産野菜果物は、病気や害虫の影響を受けず、成長も早く、収穫物の味が良い上にもちも良い、と、良いことずくめのように報じられていました。

そのことに、私は、
「「新聞社に勤務し、グータラと呼ばれながらもグルメとなると造詣が深い」社員が主人公となるマンガ、アニメーション」
を思い出しました。

主人公（作者）は、
「作物を露地で育て、無農薬で昔ながらの堆肥などを使いながら育てた作物こそ、その野菜や果物が持つ本来の味がする。」
と、講釈を垂れる作品です。

一方で、数年前にこんなことも聞きました。

「昔ながらの、下肥には肥料として有効な成分が、体積の5%しか含まれておらず、有効性が極めて低い。」

「トマトなどは、実を付け始めたら与える水分を極端に減らすと、「種の存続」をトマト側が自主的に開始、実を甘くする。」

　私は、生物のことや農業のことには詳しくありませんので、本当のところはわかりません。青臭さが残るトマトもおいしいと思いますし、作りこまれたトマトにも、「実力を100%に近く発揮したんだね。」とも思います。

とはいえ、下肥について「効果があると思っていたのに、ほとんど効果がなかったとは。」と、落胆させられるのでした。そのような事情なら、化学肥料に置き換えられるのも当然です。もちろん、化学肥料がなかった時代には下肥が最良の選択だったのでしょうから、当時の人を否定しません。

露地もの、工場生産もの、どちらが良いのか決められない私は、ひとまず
「昔からよいとされているものが、本当に良いのか見直す。」
ことを始めようと思うのでした。