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ここんとこクルマネタでないネタ連続ですが、、きょうは健康ニュース!

ショートニングがニューヨークでは使用禁止になりました。
よいニュースです。

まずは日経ニュースを転記します↓
「ニューヨーク市は5日、全米の自治体として初めて、飲食店に対して心臓病と
　の関連が指摘されるトランス脂肪酸（ＴＦＡ）の使用を実質的に禁じることを決
　めた。ＴＦＡはマーガリンや調理油などに含まれ、ファストフードなど飲食店は
　材料の変更を迫られる。シカゴ市もＴＦＡ規制を検討しており、同様の動きが全
　米に広がる可能性がある。」

トランス脂肪酸という名前で書かれてますけど、ショートニングのことです。
これは油に高熱をかけると合成されるプラスチックみたいなもので、
体内に入ると血管が詰まる原因になるとか、発がん性、アトピー、心臓病などさまざまな病気との関係が明らかにされています。

こんな物質がふつうに食品として使われているのですからおかしなことです。

当然、食品への使用を禁止する国も増えているのですが、日本ではまったく規制なしです。

マーガリン以外にも洋菓子、ケーキなどに普通に使われています。
お菓子のパッケージの使用原料をみればショートニングとかマーガリンの文字はごく普通に見つかります。

日本国の対応が遅いのは国民よりも企業を大事にする日本国の方針があるからでしょうか。
早めの禁止を希望します。

ちなみに賢明な洋菓子屋さんは、すでにトランス脂肪酸を含まない洋菓子作りを始めています。

それと食用油(天ぷらやフライに使う油)を何度も使うとトランス脂肪酸はどんどん増えますので、できるだけ一回で捨てた方が健康のためになります。