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京都祇園ボローニャのデニッシュパンはご存知か？

http://www.bologne-web.com/

このパンが美味いのよ。

大好きなんだけど、あまり口にすることがないのさ。

そうそうどこにでも売ってるわけじゃないのと、
なによりとても高価なのですよ。

（ちなみに１本３斤分で￥１，３６５、スライス２枚で￥２７３）


すごかろ？


とてもとても　￢(´～｀)Г



でもさ、食いたきゃさ、作りゃいいんじゃん！



クルマのパーツでもそうだけどさ、欲しけりゃ作る！　うははっ



ってことで、ネットでレシピを調べて作ってみることにした。



生地をこねるところまではホームベーカリーにお願いした。
（このあたりはわしの根性なしの部分ではあるが・・・）





生地を伸ばし、１００ｇのバターを平たく伸ばして乗せ、包む。

これを伸ばして３つ折りにし冷蔵庫で寝かすこと３０分。

これをなんと４回も繰り返す。　


ふぅ～


んで、また伸ばして３等分し、三つ編みにしてパン型に。





ここまでは調子良かったのだよ。


まじで。



ウチにはね、某東芝の “ ちょっとエライオーブンレンジ ” がいるんだけど
そいつにさ、任せたのさ。

焼きを。


レシピには

『 ２００℃で１０分焼いた後１８０度で２５分 』

って書いてあったのだが、ウチの “ ちょっとエライオーブンレンジ ” は


『 予熱の後２３分 』


１２分の短縮・・・


だ、大丈夫か！？


が、そこはほれ、ウチのは “ ちょっとエライオーブンレンジ ” なんだから、

そこらの“ 普通のオーブン ”とは違って、すばやく焼いてくれるんだと思ってたのさ。


そう！


『 思ってた 』のさ。


出来上がりは白いパン。





ハイジなら喜ぶかも知れんけど、わしゃかなり焦ったよ。


切ってみると案の定、中は半生。



がくー



ま　じ　で　が　く　ー　



もったいないからオーブントースターで焼いて食ったら
案外普通に美味かったけどさ。


うぅ。


次回リベンジじゃ。


ボローニャは遠いのぉ・・・


（あ、最後はイタリアのボローニャと掛けてみました。）




ＰＳ．

ちなみにこれ１斤でカロリーは３，０００ｋｃａｌオーバー。
メタボまっしぐらっすわ。