今週の晩酌 〜 天吹(天吹酒造・佐賀県) 天吹 〜 冬に恋する純米大吟醸

今週の晩酌、佐賀県の酒蔵さんのお酒にも お世話になっています♫

佐賀県三養基郡 天吹酒造合資会社
天吹 純米大吟醸 生 〜 冬に恋する大吟醸


佐賀県の酒蔵さんのお酒に出会う頻度は低い目ですが・・・好きな酒蔵さんが多く、出会うと手に取ってしまいがちです😅


天吹は ”AMABUKI 1688 旬の味 あいらぶすし 中とろ”という変わり種(?)をいただいて以来、2本目🍶





さてさて、今回の1本🍶

雪の結晶に雪だるまと ラベルは冬感満タンのデザインの通り、これをいただいたのは2022年の12月の頭・・・📅

もう半年前なので完全に季節が逆になってしまいました😅




冬に恋する大吟醸のラベルが良い感じ♫





「創業1688年。天吹酒造では、佐賀平野で収穫された
　酒米と脊振山系のまろやかな伏流水を用い、真摯に
　美酒造りに努めております。
　私たちは、”花酵母”を使った酒造りを通して個性豊かな
　お酒を造り続けています。
　香り華やかなお酒とともに、あなたに届けるくつろぎの
　時間。それが、天吹の使命と喜びです。

　＊”花酵母”は東京農業短期大学部醸造学科で分離された
　酵母です。」





開栓すると ふわっと華やかな香りが広がります✨

酒器に注いでひと口いただくと、口当たりは優しく 柔らかな甘味と旨味がジュワっと広がり あと口に酸味を感じつつスルリとキレもいい、心地よく飲み進められる・・・ある意味危険なお酒🍶

天吹はなかなか出会えませんが・・・また違ったラインのお酒に出会えると いいな、と思いました🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：50％
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　　 製造年月：2022年11月
醸造法 等：純米大吟醸　生酒